ウルミ・ヌードル＠オアフマーケット

 

ホノルル６日午後２時　日本７日午前１０時

ウルミ・ヌードルへ。
レッドラインに乗り、オアフマーケットの降りて近くにあります。

えぞ菊で長年働いていた人が作る中国料理屋です。

味噌ラーメン約５ドル注文。
赤味噌ベースのやや濃い目の味噌ダレスープ自体は弱く味噌ダレで味をまとめている感じでもありました。
油は、少なく重たくないスープ。
具のモヤシ炒めが多く、ミンチも入っている所が良かったです。
麺は、中太麺でスープとのバランスが良いけど、万人向けの味でもあり、えぞ菊の赤味噌バージョン風でもありました。
チャーシューは、塩分はありますが、美味しい肉でもありました

好み度　味噌２．５