如水＠西区

夜は、如水へ。禁煙店。
如水の台湾にジャンク使用が出来るみたいで、行ってきました。
台湾ジャンクと店長に言わないとダメかも？

店長が(メガネかけていない人）居たので、台湾ジャンク・鶏とゴボウの炊き込みごはん注文。
丼にニンニクにの塊をすりおろしたのを入れています、

ニンニク風味に節系の風味があり、如水の味を半分位壊れたジャンクさがあります。辛味は殆ど控えめで、タレ風味もやや物足りない感じでした。
替え玉をして、香油を入れてもらうと、ジャンク度がＵＰ。
繊細な味は完全に破壊してるけど、パンチが出て台湾らしくなり美味しくなりました。

好み度　ジャンク台湾４