臺大＠西区

2007年01月06日 / 愛知県名古屋市

１月５日分です。

夜は、臺大へ。禁煙店

極盛　臺黒麺・特魚冬一回では覚えられないようなメニューです。(^^ゞ。

麺が小麦のようなそばの風味もある、コシと強さがあり美味しい麺。
つけ汁は、豚骨ベースに魚粉を投入して魚味の立っていて魚の渋みも出ています。
炙り軟骨は、柔らかいのを選択。味は甘辛い醤油味の美味しい軟骨でもありました。

麺は美味しいけど、つけ汁の動物系濃度がやや負けているところがきになりましたけど、充分に美味しいつけ麺でもありました。

好み度　４

 

コメント ( 6 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
謹賀新年 (くまりん)
2007-01-06 08:28:48
昨年はさまざまな麺情報をありがとうございました。今年も楽しい情報よろしくお願いいたします。
 
 
 
Unknown (k麺)
2007-01-08 10:25:14
くまりんさん。

今年も宜しくお願いします。
 
 
 
定休日 (ナコタク)
2007-01-08 11:08:29
よーし、これを今日食べに行こうと思ったら、
月曜日は定休日なんですね…。
月曜定休のラーメン店って本当に多いですよね。
万楽の影響ですかね？（笑）
 
 
 
Unknown (ｋ麺)
2007-01-08 22:54:25
ナコタクさん。

そうそう、月曜日は、美味しいお店の休みが多いですね。
麺屋さんと肉屋さんが絡んでいるのかな？
 
 
 
こんばんは♪ (boost-and-smoke)
2007-01-09 22:39:04
やっと記事を書き上げたのでＴＢさせていただきました♪

宜しくお願いいたします(o*。_。)oペコッ
 
 
 
Unknown (k麺)
2007-01-10 20:33:40
boost-and-smokeさん。

ＴＢありがとうございます。
 
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