絆と野暮@熊本県熊本市

麺処粋と野暮@熊本市

大勝軒出

最近こちらに移転された様子で

メニューも今風な鶏清湯に絞った様子

ワンオペ

和風な店内

メニュー

醤油ラーメン

優等生鶏清湯には届かないかな。ちょっとボヤけた鶏ガラス－プに香りない淡い醤油感。

麺はチョイやわらかストレート麺

3.5

粋と野暮（熊本 ラーメン）のグルメ情報 | ヒトサラ

支那そば北熊総本店@熊本県熊本市

支那そば北熊総本店@熊本市

人気店

三重県にも北熊本店があります。

赤いカウンターにテ－ブル席

メニュー　

デジタル食券機になります。

北熊支那そば小

クリ－ミ－な鶏ガラが乳化した鶏白湯になりますが、今風の鶏白湯とは違い鶏の旨味がないクリ－ミ－感だけのス－プで個人的には苦手なタイプ

三重本店と同じ作りの記憶

3

支那そば 北熊 総本店 - 武蔵塚 | ラーメンデータベース

麺屋宗運@熊本県熊本市

麺屋宗運@熊本市

パチ屋が隣にあるのでどうかな？と思いましたが、、

カウンター席にファミリー席もあります。

店内入ると豚骨臭

熊本ラーメン

泡ブクの豚骨臭に豚骨サラサラ感のしょっぱめニンニク風味の丁寧に炊かれた豚骨ス－プに歯切れ良い。

4.

麺屋宗運

麺処てしお本店@熊本県熊本市

麺処てしお本店@熊本市

和風な店内

メニュー

QRコ－ドでの注文ですが、口頭で注文。

塩ラーメン　つみれTP 中太縮れ麺

アッサリキレの塩ダレ感は弱くじんわり和風出汁。黒胡椒で味を引き締め炙り鶏肉が美味しい

玉響系とコンセプトが似ている店

4

熊本九品寺麺処てしお 塩ラーメン専門店 - 九品寺交差点 | ラーメンデータベース