麺波道@三重県志摩市

2021年08月29日 / 三重県








3.5

志摩市に今風なオサレなラーメン店

家系がウリみたいですが、濃厚煮干しラーメンで

今風のモルタル色のギラギラエグニガではなく、またお前系の煮干しラーメン。麺は全粒粉やわやわ麺とバランスがイマイチ

他のラーメンもきになりましたが、、家系なのか煮干し系なのかコンセプトがわからないかな。










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大盛屋@三重県鳥羽市

2021年08月29日 / 三重県












4

ちゃんぽん　ネギトロ巻き

隠れた地元密着店
昼間はラーメン夜はお寿司屋
開店と同時に満席
暖簾出さす営業時間わずか30分位
おそらく取材拒否だと思います

ラーメンの他食堂メニューがありますが、8~9割がちゃんぽん注文

熱々あんかけ和風魚介なちゃんぽん麺は中華麺でダマな状態
ラーメン本気@滋賀県彦根テイストなちゃんぽんでもあります。

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天理スタミナラーメン鳥羽店@三重県鳥羽市

2021年08月29日 / 三重県






3.5

スタミナラーメン
奈良の白菜ジャンクラーメン
醤油べ－スでも味噌風味も感じられる。

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