これ、なぜか９月になるといっせいにあちこちのレストランのメニューに現れます。
チレ・エン・ノガーダ。
昔食べたことあるけど、そのころはまだデジカメがなくって。
そしてもう10年以上も食べてない。
ピーマン大のチレ・ポブラーノに詰め物をして、
白いソースにザクロとシラントロを散らしてます。
赤、白、緑のメキシコ三色が愛国月間である９月に合うのと、
たぶんザクロの季節が今ごろだから？
これ、某ファミレスのメニューなんですが、
じゃあ注文して実物を載せろやッ！と言われそうです。
でもこの写真を撮ったときは晩で、こんなもの食べられないし、
そもそも今、チレを（ポブラーノといえども）丸ごと食べる元気は私の胃にはないし、
それに、今日聞いた話では、ダンナの同僚がここでこれを食べたら
まずかったそうです。
まあそうだろうねえ、こんなファミレスじゃね。
どうせ食べるなら、もっと庶民的なところ、
こういう伝統料理をきっちり作れる人がいるところで食べたい。
しかし、そんな日はいつ来るのやら。
というわけで、今は写真のみで失礼。
「まずかった。」と、聞いてまで、
「はいそーですか♪じゃ、それ注文します。」と
オーダーしちゃう人なんて、そうそういませんよね（＾▽＾；）
興味はあるけど・・・＾＾；
なので、アタシみたいな興味があるけど食べれない人に
変わって、是非とも今度、旦那さんと一緒の時に
旦那様に食べていただけるようにお願いして下さい♪
おほほー。
（かわいそうな亀さんダーリン＾＾；）
ですよねえ、「まずかった」と断言されて注文する気には……。
まあまだ９月いっぱいはメニューであると思うので、そのうちどこかで……。
昨日は独立記念のセレモニーの日だったんですが（記念日は１６日なのにね）、
晩、ちょっと食事に出かけ、お昼が早くて少なめだったので、
カルド・トラルペーニョを頼んだんですよ。
http://blog.goo.ne.jp/kamegomatamago/e/8fc7600ade947d551220efdb884166d0
そしたら……うわあああああ！ ってくらいスープが、真っ赤。
独立記念日特別仕様ですか？
こんなに頑張って辛くしてくれなくても～、と泣きながら食べました。
おいしかったですけどね。
この白いソース、メキシコが得意な「Crema」と、クルミで作られているのでかなりこってりですよ。
で、ポブラノは当たり外れがあるので、辛くないのに当たった時は「ん～、マイルド」と思うし、辛いのに当たった時は「ソースと相まって大変美味しゅうございます」と思うし。
いずれにせよ、ザクロの種？が気になるのですが。
美味しいですよ、私はそう思います。
ふふふふふ
お久し振りです。
そう、Cremaだからクリームと書きかけたんですけどね、
日本語にしたらソースのほうが正しいんじゃないか？と思って……。
この記事、予約投稿で書いたので先週末に書いちゃったものなんですが、
実はその直後にAzulさんが自力で作ったチレ・エン・ノガーダをブログネタに！
そこに詳しく作り方も書いてあって、しまったなあ、と思った次第。
今さっき犬の散歩で、知り合いの夫婦と出会ってカフェでおしゃべりしてきました。
チレ・エン・ノガーダがおいしいとこ知らない？と訊いたら、
サンボルンスだというので、今度行って食べてみようと思います。
そうそう、ポブラーノって辛くないのは本当に辛くないんですけどねえ。
ところで、ザクロの種が気になる、とは？
私は、ザクロは（前にもここでお見せしましたが）そのままバリバリ食べるくらい好きなので、
こんなパラパラ振りかけた程度じゃつまんねぇ～ッ！でございます（笑。
またいずれ、チレ・エン・ノガーダ、実際に食べて記事書きますね～。