すき焼き煮

牛肉、厚揚げ、えのき、玉ねぎ、ねぎをすき焼き風に少し濃い目の味で煮たもの。
最後に卵を落として半熟で止めてからめて食べられるように。
ちぢみほうれん草をゆでたものを添えてみました。

厚揚げの衣（っていうんかな？）に甘辛い汁がしゅんでおいしいかな。
ちぢみほうれん草は葉が厚く甘くおいしかった。

このお皿を乗っけてるのはお盆。
さて、何のお盆でしょう？