氷の彫刻の作品のアップでやり遂げた感があり、
ホッしてしまいました。
いかん、いかん、現実社会に戻らないと、
最後にブログをアップした時の魚ネタは、
ゴマフグ
今のこの時期でも、新潟の市場にはちょいちょい来ています。
定番、ゴマフグのから揚げです。
白子は、天婦羅にしました。
しし唐も、美味しい季節になり、夏本番です。
ゴマフグの揚げ出し
基本的には、揚げると、旨味がアップします。
温泉トラフグのおかげで、河豚に携わる機会が多くなりました。
トラフグだけでなく、他の河豚の美味しさもお伝えできればと思います。
