夏カレー

　暑い夏は　ホットなカレーが一番ではないでしょうか。　　

あまり辛口というのは苦手なほうですが、

クーラーの効いた部屋で汗をかきながら食べる　『　カリー　』　は

夏にもってこいのようです。


　ちょっと、おしゃれというか、ドッキとさせられる　『　カリー　』　に

出会いました。


　いろんな種類のカレーがあったのですが、

さっぱり系で　『　野菜カレー　』　を注文しました。

たぶん、カレーのルーの中に野菜の刻んだものが入っているのだろう　　？？

と、思っていました、　が

　出てきた　『　野菜カリー　』　には驚きました。




　　　　　　




　玄米五穀ご飯の上に、軽く揚げたりボイルした野菜がのっていました。

ほかに注文した　「　カツカレー　」　よりも野菜だけなのですが

とても立派に見えました。


　注文して、一工夫された料理に出会うと、とてもうれしくなってきます。

カレーといっても考えようではいろいろ工夫が出来るものです。


　若かりし頃、東寺の宝菩提院で、まかないをしていた頃、

結構　「　カレー　」　には、はまりましてスープから仕込んで

いろんなカレーに挑戦してみたのですが、

　この　『　野菜カリー　』　のような発想は出てきませんでした。


　「　カレー　」　はお味噌汁のようなもので、各家庭でそれぞれの味を

持っているのではないでしょうか　？

　使う材料といえばほぼ決まっているのですが、

その味は千差万別です。

そこが　「　カレー　」　の面白いところでもあります。


　夏には　それぞれ　一工夫した　『　カリー　』　を食べましょう。

　　　一緒に　　　　があれば最高かもしれません。





なぜ、カレーに福神漬けが付き物なのか　？？

　東京の帝国ホテルで　「　カリー　」　を出された時、

何を付けるか　？　ということになり、

カレーの黄色に対して、赤い福神漬けが彩り的にいいのでは　？

ということで、カレーには福神漬けとなったようですよ