ちょっとずつ

にわかに、顔を出している流鏑馬さん。

大きくないお店ゆえ、お酒のストックにも限界があり
多種をたくさん取り揃えるのが無理という悩みをお抱えとか。

しかし少量の酒しかストックがなくとも
いつも良いものを置いてあるので回転が早い。
なのでいつも違う酒に出合うことができるというメリットがある。
つまり、ちょっとずつ楽しめるというわけだ。

その逆、あれをもう一度呑みたかったのに～ということもたまにあるが(笑)

先日は

黒龍（福井）純米
新酒の季節である。濾過をしていない、これぞ新酒のイメージ。
アペリティフはこれで決まりだな。

陸奥八仙（青森）特別純米
青森の男山を造っている蔵。きりっと、いやぐいっと一本筋の通った呑み口である。
旨い肴でゆっくり長く呑っていたいそんな酒。
ひょっとして女将は陸奥贔屓か。

そう、旨い肴

牡蠣のオイル漬け。
旨い純米酒はバル的な肴とよく合うのだ。

出た～(笑)　陸奥男山　超辛純米
今時日本酒度13くらいではびっくりしないが、実にラベルの通り。
酸味と旨みがいまいち仲良しになれなくて対立してる劣等生(笑)
いい意味で荒々しい、印象的な酒であった。

てな感じで

ちょっとずつ。ゆっくりと味わったでござる。

ここの１合は、半合ずつ注いでくれるので味わいも一際なのだった。

クリスマスサーモン。

クリスマスには七面鳥でなくフライドチキンをむさぼる日本人。
であるが、北海道のクリスマスはクマもヒトも鮭を食う。

というのは冗談として、昨日は鮭料理で呑んだという話。

何だかよう分からんが生鮭のマヨチーズ陶板焼き。
クールな白ワインに至極良い。

ほっこほこ。
クマに負けないほど鮭が好きなので、クリスマスはこれで良い。

と言いつつも



ケーキを食べたいぞよ。

嬉し虚しな旬の味

いつもの炉端での晩酌。ひょっとして女将の顔を見るのは今年はこれで最後かな。

以前女将に勧められ何となく気に入った龍勢（広島）純米を呑る。
肴は松川ガレイ。

冬本番になり脂がのったか、甘味と歯応えが良い。
手応えある龍勢と良い勝負だが、エンガワは別格だ。
カレイに何かの事情があって旨みをここに蓄えてある、そんな凝縮された旨みには
さすがの銘酒もちょっと力不足を否めないか。

なんて具合に楽しんでいると女将から差し入れ。

カジカの子。うっすらと醤油漬けになっている。

こちらも旬を迎える魚で、この時期に食べるカジカは最高だ。
これさえあればキンキには用はない、とまでは言わないが
何しろうまいのである。
かつ、裁くのは大変なので店で食うに限る。

そういや昨年末、この店でキンキ鍋を食べたんだっけ。
早いもんだ。
いかにも年末的な発言がはばかられるが、時の流れが早すぎる。
美味しいものを食べる暇がないではないか。

あがいても、来週には年が代わる。

絶品かき揚げ。

お土産に頂いた街の有名和食店のかき揚げ。
そこのかき揚げ丼は美味しいと有名である。

となれば、丼にして楽しみたいわけで、
ご飯が炊き上がるのが何と待ち遠しかったこと(笑)
あたしゃ小一時間がこんなに長いと思ったことはなかったよ。

冷めてしまったかき揚げは滅多に使わないオーブンの温めモードでさっくりと復活させ
添付の同店の丼タレをかけて・・・

ああ

おおっ

もう・・・

たまらん。


かき揚げの旨さは写真ではなかなか伝えにくいので
悶絶した雰囲気でお伝えした。

あっさりとした海鮮かき揚げ。
いたずらにボリューム感で勝負してくる店も多いが
具のバランスまさに絶妙といったところ。

ううむ、困った。
美味しいものは二度続けたいという自分の困った食癖。
すでに火がついている。

至福のはしご酒。

近頃仲良くして頂いている方とプチ忘年会。
なんとなく賑やかな空気に居たい気がして大衆居酒屋へ誘う。

同伴の生臭いものが大好物の食いしん坊が、いの一番に選んだのがこれ。

あん肝。
ああ、そういう季節ですな。

自分はこれ。

赤いウインナー。
これが食べたくてこの店に来たというのもある。

オススメメニューに見つけた鴨の生ハム。
これもなかなか良い。他、サラダなど、こういうあたり大衆居酒屋は
メニューがバラエティたっぷりで楽しい。

気になっていた札幌の酒も見つけたりで、なんか収穫たっぷりなひととき。

体も温まったところで、
繁華街をつらつらと歩き、街外れのビストロで呑み直し。

意表を突く透明なお皿。
軽く料理をつまみながらワインのひと時。

白ワインの次は
白にごり(笑)

呑み直し二軒目「もめんどき」さんが出してきた
これまた意表を突くにごり酒。
思わずカメラもぶれる(笑)

たこのしぐれ煮で酒も進む。

時間はあっという間。
もっとゆっくりしたいのに、可能ならもっと食べたいのに否応にも夜はふける。

楽しさと切なさはいつも裏腹。