今シーズン、4回目かな。鮭の南蛮漬け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/0c/575816c3d78e94feac80a90435860485.jpg)
今回はタルタルソースで味わう。
本来は鮭フライを作ろうと思って用意したソース。しかし、酸っぱくパンチのある味が恋しくて、急きょ南蛮漬けになったという次第。
タレはピリ辛仕様にして、いっそう美味しくいただきましたとさ。
旬の生鮭。塩蔵ではない、かつ冷凍もしていないというピュアな鮭が手に入るシーズンである。
勿論、今の時期だけ。食べておかねばと、その食欲、何気に冬眠前のクマを思い出す。
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今回はタルタルソースで味わう。
本来は鮭フライを作ろうと思って用意したソース。しかし、酸っぱくパンチのある味が恋しくて、急きょ南蛮漬けになったという次第。
タレはピリ辛仕様にして、いっそう美味しくいただきましたとさ。
旬の生鮭。塩蔵ではない、かつ冷凍もしていないというピュアな鮭が手に入るシーズンである。
勿論、今の時期だけ。食べておかねばと、その食欲、何気に冬眠前のクマを思い出す。
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