レーズンを日本酒に寄り添うオツマミに 2018-09-13 | SAKE TIMES 日本酒ウェブメディア「SAKETIMES」に私の連載(レシピ編)最新話が掲載となりました。 レーズンを酒粕に漬けるとあら不思議、甘さ控えめなオトナ味に。 甘く酸味の強いレーズンも、これなら日本酒にピッタリ、という話です。 以前に自分のブログでも取り上げたレシピですが、どうぞご覧ください。 画像クリックでサイトにリンクします。