鮭の美味しいところ

鮭。魚屋で売ってない日はないと思う（あ、うちの地域の話ね）。
でも国産鮭ハラスはなかなかお目にかかれないので、買う時はいつも衝動的だ。

これをちまちまつまみながらの晩酌は格別。
これが炭焼きだと皮まで美味しいんだけどね。

ああ、食欲の秋。
わがハラスも脂がのってくる(笑)