初物。

食べ歩きを趣旨としていないので、ブログではいちいち食べたものを記事にしちゃいないが
記念として書いておきたい、というのがある。

先日、旭川OH!ピンチョスを終えての呑み直し（１日目）で。

Ｔと共に立ち寄った店で少しまったりな吟醸酒をチョイス。
日本酒学講師（そこらの利酒師よりエライ）の資格を持つ女将が勧めの肴はマツカワ。
通ぶってそんな言い方して(笑)
たぶんオホーツクで揚ったマツカワガレイ。旬の走りだが脂ほどほどに美味。

そして２日目では同伴の食いしん坊がタチを食べたいと言い出した。

タチ（秋田ではダダミという）にはまだ早いんじゃないかと思っていたら
あるところにはあるのである。

それは、ふらりーとの某店にあった。

真タチを天ぷらで。
白子のまったりした旨さを気に入りの吟醸で楽しむ、これ格別。

どちらも今シーズン（秋というより冬かな）お初である。
この二日で、寿命が150日伸びる計算だ。


初物75日って、ほんとは初めて食べたってことじゃなく初めて採れた（捕れた）ものを
食べると、って意味なんだけど、個人の楽しみですから勝手な解釈で(笑)。

あさりを欲す。

ここのところ呑みが続いているので滋養を補給すべく
アサリの酒蒸しかワイン蒸しでも。

と思っていたら

ボンゴレになったとさ。

昨夜のご飯。
まあワイン蒸しには違いない。ニンニク、アンチョビも効いて滋養ありげ。

この手の料理は酒にも合うんだな。ワイン使っていながら日本酒にも焼酎にも。
というか、日本酒の万能ぶりにはいつも頭が下がるのう。
と言いながらすでに呑んでいたが。

アサリといえば酒蒸しや、池波先生が好きな大根との炊き込みご飯など色々だが
思い出すのは深川めし（ここで食べました）。
年に一度のお楽しみだが、あれはうまかったなあ。

そうか、そんなに憧れてるなら自分で作ればいいのか。
と思ったことがなかったわけじゃないが
まず新鮮な剥き身が手に入らぬ。自分で剥け？いやいや、そこまでタフじゃない。



ああ、食べたや深川めし。

不覚にも思いが募る。要らぬことを思い出しちまったい。