生姜はいろんな料理にスパイスとして使われ、馴染みのある食物です。また、漢方薬の成分として多くの漢方薬に用いられています。この素晴らしい、安全な生姜について、今回は糖尿病に特化して、考えたいと思います。また、栄養療法、運動療法に生姜療法を加えることも、一案と考えられます。
生姜は、糖尿病歴が長い患者の、合併症をもたらす高血糖値を制御できます。シドニー大学のBsil Roufogalis博士の発見では、生姜は筋肉細胞で利用されることにより、血糖を制御する作用を有するようです。ブレリム生姜(Buderim Ginger)から抽出された生姜抽出物は、インスリンとは関係なしに、筋肉細胞へのグルコース吸収を増大さす可能性がありました。
このことは、糖尿病歴が長い患者にとって、合併症をもたらす高血糖値の制御を生姜が促進し、インスリンと関係なしに、筋肉細胞にグルコースが作用するのを助ける可能性があると、その博士は述べています。
グルコースの吸収を高めるのに関係した成分は、ジンゲロール(gingerol)で、生姜の根茎にあるフェノール成分です。健康なヒトでは、血糖値は狭い範囲に厳格に維持されており、骨格筋は体のグルコースクリアランスの主たる部位です。ジンゲオール(抽出物の分画)は、培養した筋肉細胞のグルコース消費の増大の再生をもたらすのに、もっとも有効であることを、Roufogalis博士は証明しました。肥満、脂質異常症、高血糖症、およびインスリン抵抗性は2型糖尿病に影響します。生姜の根茎は、これらの代謝異常症の代替的治療法として、現在、用いられています。
International Journal of Food Science and Nutrition, March 2011に、2型糖尿病と炎症に関係した酵素を阻害する、生姜抽出物の効果を比較する研究が載っていました。そこでは、エチル酢酸エステルの抽出物は、他の抽出物に比べて、最も高い活性を示していました。生姜は、試験した酵素、特に、αーグルコシラーゼとαーアミラーゼに対して、阻害効果を有する可能性が有ります。なお、これらの酵素は、糖尿病の制御と炎症に作用するシクロオキシゲナーゼと関係が有ります。
References
Ginger for lowering diabetes：LIVESTRONG.COM
Ginger can control diabetes：Times of India
Ginger improves digestion ,Benefits for type 2 diabetes ：Bastyr center for natural health