近年、糖尿病とトランス脂肪酸の関係が注目されています。ヒトがトランス脂肪酸やその他の、多くの悪い脂肪を避けるならば、ニ型糖尿病はいつかは改善するようです。なぜなら、悪い細胞(細胞に硬い脂肪が付いた細胞)が死滅した時、良い脂肪でできた新しい細胞に置き換えられます(食事で良い脂肪を摂取した場合、EPAやDHAなど)。しかしながら、このプロセスは多くの細胞が存在しているので、入れ替わるのに数年かかるでしよう。しかしながら、このプロセスはを早める方法があります。それは、悪い脂肪を避け、良い脂肪と特に水溶性オメガー３脂肪酸で体を満たすことです。ニ型糖尿病は大変治療しやすい病気です。治療するには7~12ケ月かかります。すべてのトランス脂肪酸、すべてのマーガリン、すべてのcanola oil,すべての水素添加された油、それにペストを避けるように、悪い脂肪を避ける必要がある、という報告があります。そして、よい油のオリ―ブ油、亜麻油、バーター、有機動物、植物の油、ココナッツ油に変更すべきと、考えます。その理由は、トランス脂肪酸が細胞の膜にこびりつき、細胞の膜の柔軟性を阻害し、グルコースが細胞の膜にしみこみ、中に入れなくします。良い脂肪はそのようなことをしません。
ビタミンC(VC)とビタミンEは、糖尿病患者に対し、より綿密に調査されているビタミンです。フリーラジカルは細胞にダメージを与える不安定な酸素分子です。それは、次々にガン、心臓病、それに神経疾患をもたらします。ニ型糖尿病に対しビタミンCを2000mg/日を与えた１９９５年の研究では、血中グルコ―ス値と脂肪値(コレステロ―ル値とトリグリセライド値)の改善が見られました。ビタミンEの400国際単位/日より多い量の摂取では、害があるかもしれません。必要ですが、それより少ない量の摂取が賢明と考えられます。８００国際単位/日より多い量では、高血圧患者で脳卒中のリスクが高まり、凝血を防ぐ薬剤と拮抗する可能性があります。しかし、VEはVCと協働して代謝の改善をしているので、必要です。さらに、VEはニ型糖尿病のコントロ―ルの一助となります。
次に、糖尿病でのクロムの推薦投与量は５０－２００μｇ/日です。ビタミンB複合体を１５０，０００国際単位/日より多く摂取する糖尿病患者は、より健康な血液を経験し、病気に対する抵抗力が増強します。栄養ビタミンサプリメントに加え、肉、酪農製品、卵、ビール酵母、豆、それに全粒小麦・米等もVB複合体の供給源です。VB1は、糖尿病患者が摂取する場合、特に有益です。VB1は患者にとって、もっとも希望のあるビタミンの一つです。それは、糖尿病性アシド―シスによる脳のダメージを防ぐのに有益です。糖尿病患者が、インスリンの摂取が必要になればなるほど、VB1がますます必要になります。多くのサプリメントは処方薬に拮抗し、その効果を強めるか、弱めるかの原因になることもありますので、薬剤師に相談ください。
Tufts大学の研究によると、ビタミンDとCaの併用投与は、高危険率を有するニ型糖尿病群において、予防的役割を有します。より多くのCaとVDを摂取することは、糖尿病とその合併症を防ぐ良い方法になります。また、VDはヒトのインスリン感受性を増強します。VD欠乏はインスリン合成と分泌の両方を悪くします。
バナジウム、Mg, 亜鉛、それにビタミンC等これらすべては、理論的にはインスリン感受性を増強し、グルコ―ス代謝を促進し、糖尿病を改善します。玉ねぎ、ニンニクは、いくつかの研究では、血糖値を下げることが、明らかになりました。果物は良くないといわれていますが、生の果物は、酵素を多く含んでいるので、逆に、糖尿病患者に良いという報告もあり、プル―ン、ラズべリー等のベリー類、それに夏ミカンのように甘くない果物も安全と言われています。
VCのマウスでの長期投与は、糖尿病性網膜症進行抑制効果が見られたという、研究があります。また、糖尿病は骨格筋の代謝異常であり、運動によって筋肉の強化が望まれる、という報告があります。さらに、体を冷やすこともよくないので、ショウガ、ネギ科の野菜が温めてくれます。
発酵食品は、ビタミンやミネラルを含むだけでなく、乳酸菌やビフィズス菌を含み、腸内環境を改善するため、糖尿病の改善に有益と、報告されています。
References
Cancer Tutor Home Page, The Cure for Type2diabetes.
Microvasc Res. 2007;74:32-8.
児玉桂三、最新栄養学、同文書院
なお、当方の、別の栄養医学ブログ記事は、nutr-blog.blogspot.comでも発信しています。