炎症は、細菌など病原菌など外部侵入者に体が攻撃されたり、体内で過剰な反応など異常性反応が起こる時、発症し、どちらも体にダメージを与えます。そして、糖尿病、心臓病、がん、それにアルツハイマー病など多くの疾患は、長期間の慢性炎症と関わっています。この解決策として、健康に良い食事をし、腸内環境を善玉菌優位の環境にすることが、免疫能を高め、炎症を減らすのに重要です。特に、善玉菌によって合成されるビタミン類は、体の炎症のコントロールに重要です。
腸内細菌(乳酸菌、ビフィズス菌、酪酸菌、納豆菌など)は、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸(ビタミンB5),ビオチン(ビタミンH)、それにビタミンKなどを合成します。したがって、納豆、ヨーグルト、漬物、酒かす、甘酒など発酵食品の摂取と共に、乳酸菌、ビフィズス菌、酪酸菌など善玉菌サプリメントの摂取も必要と、考えます。米国での研究によると、ビタミンB6を十分摂取できない場合は、心臓病のリスクが高まり、ビタミンB6の欠乏したヒトでは、心臓病の腫瘍マーカーであるCRP値(C-反応性たんぱく質)の血中高値が認められます。さらに、その高値は、リウマチ性関節炎と結びついた炎症を憎悪させ、関節にダメージをもたらします。そして、その悪性のサイクルによるリウマチ性関節炎での炎症は、体内ビタミンB6貯留を激減させます。腸内環境の改善やビタミンB6を含む食品の摂取、サプリなどによる補給が、この関節症の改善に必要と、考えられます。
米国での研究によると、十分量のビタミンC( 野菜、イモ類、果物などに多く含まれる)の摂取は、CRP値を著しく低下させ、炎症を軽減させ、上記、疾患の改善に繋がります。ビタミンD(D2 ,D3)の欠乏は、リウマチ性関節炎、ループス、炎症性腸炎、それに一型糖尿病を含む、一連の炎症性疾患の原因と関連があり、十分量のビタミンDの摂取は、これら炎症性疾患の軽減につながると、報告されています。また、別の研究によると、血中ビタミンD値がもっとも高い人々は、もっとも低い人々に比べて、結腸ガンのリスクが40%ほど低いと、報告されています。
動物での研究によると、天然型ビタミンEは、アレルギーと関係した肺の炎症を軽減しました。また、別の研究では、肝油に含まれるビタミンAは、それが欠乏すると、腸管、肺、それに皮膚の炎症のリスクが高まります。十分量の摂取は、これらの炎症による症状を軽減します。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンDなど脂溶性ビタミンは貯留率が高いので、自分に合った適正量を確認することが、副作用のリスクを避けるために重要です。更なる研究を期待しています。
References
Leigh Erin Connealy. Newport natural health|food ＆vitamins that reduce body inflammation.@newportnaturalhealth.com.Feb17,2012
Ishwartal Jiatal, et al. Is vitaminC an antiinflammatory agent? Am J Clin Nutr.march 2006 Vol,83
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