こんばんはozeです。
最近はラーメンネタ不足の状態で、新鮮なネタを仕入れねば。
マグロ を市場に買いに、
ではなく、
トンコツ をラーメン屋に食いに。 w
今回もシフクに行ってきました。
お昼どき。
店内はサラリーマンで賑わっています。
昼の時間帯だと、ここ最近お客さんが増えたような気がします。
より洗練された鶏白湯ラーメンをオーダ。
「鶏白湯ラーメン」
前に書いた通り、以前よりコッテリ感は抑えめとなり、鶏のうまみが
スッキリと、シャープに浮かび上がってくる。
コッテリ感でボヤけた感じが無い。
プファ~~~、うまいね、こりゃ。
鶏白湯ラーメンはより洗練され、心なしか、周りのお客さんのオーダも鶏白湯が多い気がした。
最近では塩ラーメンより、鶏白湯ラーメンを好んで食べています。
住所:福岡市博多区榎田2-3-1
tel:092-474-0090
訪問日:2013/2/13
評価:95点