むらさき食堂＠ラースタ２

こんばんはozeです。

ラースタにおいて、「百麺」と入れ替わりで入った「むらさき食堂」。

前にリバーウォーク店で食べた「醤油元味（醤油トンコツ）」が平凡な味だったので、
（そつなく、まとまった味ではありましたが）

そそる物は無かったのですが、オゴボコさんの記事を見てからというもの、

ちょっと気になっていました。

む？　いけてる？　もしかして。

あ”ースッキリしたい、かつ、食わず嫌いはイカン、ということでやって来ました。

デフォルトの工場出荷値に設定してある「豚骨ラーメン」をオーダ。

「豚骨ラーメン」。

まずは、丼ぶりの真ん中辺りのスープを一口。

エッ？　マジ？　これウマイやん。（笑）

スープは油が馴染んでトロトロとしており、博多ラーメンには珍しく、ネットりとした食感。

これにより麺とのからみは抜群です。

スープと油が一体となった、この甘いまろやかさは特徴ありますね。

それと、ちょっと香ばしい、魚介っぽい味がしますが、これは豚骨の味なのか？

それとも醤油ダレの味か？

 

それにしても意外や意外、カッチリとまとまったラーメンで、ラースタ豚骨店の中では

一番バランスが良くて、堅実なデキなのでは？　しょっぱく無いし。

少なくとも私の中では、ラースタで一番好きなトンコツラーメンとなりました。

このまろやか系の味は「ナンバーワン祇園店」辺りが好きな人には、

ツボに入るんではないでしょうか。

 

プッファ～～～、満足、満足、っと家路に向かうと↓がありました。

　　　

「一心不乱」，「二代目海老そば　けいすけ」も退店だそうです。

「けいすけ」の出店は期間限定だったんですね。　知らなかった。

次はどんな店が入るのか？

ム、フ、フ、これで、また楽しみが増えたぞ。（笑）

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-283-2009

 

訪問日：2008/1/8

評価：８５点