セアブラノ神 本店＠壬生相合町

こんばんはozeです。

あ～、ジローが食いたい

 

ということで、サービスショット

あ～、癒される～～～

ずーっと、眺めていたい　w

この活気がたまらん

 

前回行った時と同じく、ハーフっぽいお兄ちゃんが店の前で仕切ってました。

店の前は活気がありますね。このお祭りのような賑わいも、二郎の魅力の一つかと。

 

前回のブログ記事の珍遊に行った時に、食べなかったものの写真だけ撮りました。

 

さて、京都ネタラスト。

セアブラノ神 本店に行ってきました。

結構有名な店なので、街中にあるのかと思っていたら、意外や意外ひっそりとした住宅街にあり、

マンションの１階にありました。

私が店に入る時は、行列も無く、店内も空いてました。

 

さて、どれにしようか

ベースメニューの背脂煮干そばにしました。

麺は太麺と中太麺が選べ、太麺でオーダ。

 

「背脂煮干そば」

「鶏ガラと豚骨（動物系）に上質な煮干し２種を合わせた」というスープは、背脂びっしりで、

見た目通り、新潟県の燕三条系ラーメンを踏襲したもの。（ラーメンwalker関西2016より）

見た目のインパクトは凄いが、背脂はベタベタとした油ギッシュ感は全然無く、サラリとしており、

甘みを与える程度のもの。意外とサッパリしてますね。

煮干しは苦み、えぐみは無く、マイルド。強烈に主張するものではない。

太麺は食べ応えあり。

 

燕三条ラーメンは経験値が低いんですが、こちら、潤と似ており、感想も同じだった。

潤の方が油ギッシュ感は強かった気がするが、見た目のインパクト、店名のインパクトからすると、

味が大人しく残念。ガッツン系を期待していると、肩透かしを食らう。

煮干しはガッツンと、背脂は油ギッシュに、ワイルド路線で行って欲しいんですがねー。

 

住所：京都市中京区壬生相合町25-4

tel：075-821-0729

 

訪問日：2017/9/24

評価：８０点