拳10ラーメン＠壬生中川町

こんばんはozeです。

あ～、ジローが食いたい。

あ～、大仙にもまだ行けていない状態だ。

 

京都の拳10（こぶとん）ラーメンに行ってきました。

京都の有名店拳ラーメンの姉妹店で、こちらはスープの系統が少し違い、

豚のスープが味わえます。

店内はカウンタのみ10席程度の、コンパクトな作り。

 

こちらがメニュー

豚骨スープのメニューがメインとなっており、その他に、煮干し生醤油ラーメンもあります。

この中で、濃厚な豚10ラーメンをオーダしました。

「豚10（とんとん）ラーメン」

「豚骨と鶏ガラを12時間煮込み、旨味を最大限に引き出した豚鶏白湯スープ」とのこと。

見た目通りの、超ドロドロ・ポタージュスープ。

天一系のマイルドなポタージュスープで、天一のスープをサッパリさせて、旨みのみ凝縮したような味。

濃厚なラーメンによくある、油系、動物系のコッテリ感が皆無で、

ラーメンのスープにはちょっと無いタイプです。

洋食っぽく、洋食のポタージュスープを食べているよう。

 

麺は中太ストレート。プッツリと切れがよく、モダンな印象。

ドロドロスープとよくからむ。

 

ここも天一系の鶏白湯で、豚臭さは皆無。洋食を食べているような感覚だった。

やはり、関西ではコッテリ感を前面に出した、鶏臭い鶏白湯ラーメンは受けないんでしょうかね。

天一タイプが多いです。

 

住所：京都市中京区壬生中川町10-6

tel：075-821-7628

 

訪問日：2014/12/28

評価：９０点