おはようございます♪
日曜日は仕事が入ってなかったので
友達と花見しました♪
お弁当もいっぱい作って、桜の下でゆったりとランチ～♪
満開ですね
空は曇りで風がちょっと強かったから、すこし寒かった^^;
でもね、豚汁も作ってきたから、あったまったんです(⌒∇⌒)
では、
花見弁当を見てみましょうか♪
＊鶏のから揚げ。
定番ですかね。はずせない一品です。
＊肉巻きおにぎり。
牛バラ肉をご飯に巻き巻きして、かるく塩コショウし、片栗粉をまぶしてフライパンで
全面焼いたら、水を少しと焼肉のタレを入れてよく絡めたら出来上がり。
これほんとに美味しくで大人気です♪
＊お稲荷さん。
ご飯は、酢飯に桃屋の五目寿司のたねとひじきを混ぜたやつ。
甘辛に煮た油揚げに詰めました。
3つだけ、花見ってことで、オープンに詰めて錦糸卵のっけて、
桜茶の桜の花を、サッと水であらってのっけました。
＊筑前煮。
蓮根、里芋、椎茸、こんにゃく、ごぼう、ニンジン、筍、鶏肉。
だし汁、醤油、白だし、酒で前日から煮込んでおきました。
味がしみしみ～♪
＊竹輪のチーズ巻き。
竹輪を縦に切って開いたら、スライスチーズと海苔をのせて巻き巻きして
串で2か所刺してとめたら、串と串の間を包丁で切ったらできあがり。
スライスチーズと大葉バージョンもあります。
＊紅白なうずらの卵。
あまってた桜でんぶをお湯の中に入れて混ぜ、そこに茹でて殻をむいたうずらの卵を入れておく。
時々転がして様子をみます。
2、3時間くらいでピンクに染まります。味は変わらずです。
＊ポテトサラダ。
きゅうり、ニンジン、玉ねぎ、ベーコン入り。
マヨ、塩、ブラックペッパー、練乳ちょっぴりで味付け。
＊ベーコン巻き甘い卵焼き。
白だしちょっぴりと砂糖で味付けした卵に、ベーコンを巻き込みながら
焼きました。甘めの卵とベーコンの塩気がいい感じ。
＊ネギ入りピリ辛卵焼き。
醤油とラー油で味付けし、ネギをたっぷり入れた卵に、韓国海苔を巻き込みながら
焼きました。おつまみにもご飯にもよく合います。
＊ホタテとアスパラ串。
バター醤油でかるく炒めて串に刺しただけ。
＊茎わかめのピリ辛炒め。
＊残ったお稲荷さんのご飯をおにぎり。
＊きゅうりとみょうがと納豆昆布の浅漬け。
市販の浅漬けの素で漬け込みました。
＊なます。
友達が、なぜかどうしても食べたいってゆーわがままを聞き入れました（笑）
＊ぶどう。
種なしの皮ごと食べられるやつ。簡単に食べれるしけっこう美味しい。
＊豚汁。
写真、あやうく忘れるとこだった^^;まだ残ってるうちに写真とれました^^;
肌寒かったから、あったかい豚汁は美味しかった。
曇った空だったけど
風で、ちょっぴり花びらが落ちてきたりして
なんだか優雅な時間が過ごせました♪
9人でゆっくり桜のランチタイムを過ごしたあとは、
寒いので撤収し、カラオケボックスへ～♪（笑）
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