みゆママんちのゴハン日記♪

毎日のご飯やお弁当♪
お母さんはちょっとだけ
頑張ってます(^^;)

5/17 なでしこちゃん弁当☆肉団子弁当~♪

2012-05-17 17:39:05 | おべんとごはん



今日のなでしこちゃん弁当です~♪

部活ないので~、今日も炭水化物なご飯は少なめでーす。



今日のメニューは・・・・・

☆甘辛肉団子。
☆明太子入り卵焼き。
☆ほうれん草ともやしのナムル。
☆竹輪とチーズのくるくる。
☆きゅうりマヨのベーコン巻き。
☆naruパパのウインナー。
☆ふりかけご飯。
☆100%りんごジュース。




☆甘辛肉団子。
前の日の夕飯でハンバーグを作るときにね、具材を少しコネコネしたものを、お弁当用に団子状に
丸めておきました。そのあとまたハンバーグ用にさらにコネコネして、お弁当用にも小さいハンバーグを
ラップに包んで冷凍しました☆
丸めて冷蔵庫に入れておいた肉団子は、朝、油で揚げます。
小鍋に水、コンソメ少々、醤油、砂糖、トマトケチャップを入れて煮詰め、揚げた肉団子を投入。
味見をして甘辛になったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
甘辛ソースは夜のうちに作っておいても便利かもね♪
今日は、肉団子5個入りました~☆


☆明太子入り卵焼き。
溶き卵に、塩をちょぴりだけ混ぜ、ほぐした明太子も混ぜます。
バターを入れて、形良く焼きます。


☆ほうれん草ともやしのナムル。
前日の夕飯に作ったものを弁当用に取り分けておきました。
茹でたほうれん草ともやしは水気をしぼり、炒りゴマ、ごま油、塩で味付け。















ミニストップのハロハロ☆宇治抹茶金時~♪



仕事終わって、病院行って、なでしこちゃんを駅でひろって、ミニストップ寄っちゃいました♪

ハロハロ食べちゃいましたぁーー♪

だって、疲れて 暑くて 冷たくて甘いのが食べたくって~~

今年のは、あの 青山ゆきちゃんプロデュースって書いてあったけど、

なにか変わったの???

あ! 白玉が美味しくなった気がするけど。。。

まぁでも美味しかった♪

今年もこの季節になってきました~






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5/17 おうちごはん☆和風おろしハンバーグ♪

2012-05-17 16:32:24 | おうちごはん



お疲れ様です~☆

今日は仕事復帰で疲れちゃいましたぁ(;´Д`A ```

まだまだ体力が戻らないってゆーか、年には勝てないのか、思考回路までうまく動かず。。。



さて、昨日の夕飯です♪






☆和風おろしハンバーグ♪



合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、卵、おろし生姜、おろしにんにく、ナツメグ、
塩コショウ、醤油、サラダ油少々をすべてボウルに入れて、よーーーくコネコネします。
白っぽくなって粘りが出るまでこねたら、ひとつ分を手に取りキャッチボールして中の空気を抜き、
形をととのえてフライパンで焼きます。中火でこんがり焼いたらひっくりかえしてふたをして焼き、
途中水を少し加えて蒸し焼きにします。
皿に盛り付けて、大根おろしと刻んだ大葉をのせて、ポン酢をかけていただきます。
ふっくららわらかジューシー♪ やわらかいのでお箸でOK☆



ポン酢をたぷりかけて、あっさりウマ♪です♪








☆ほうれん草ともやしのナムル。



ほうれん草ともやしはサッと茹でて水気をしぼり、炒りゴマを合わせ、ごま油と塩で味付け。
これがなかなか美味しいんだよね~♪







☆トマトレモンサラダ。



串切りにしたトマトとスライスしたレモンをあわせ、砂糖と塩ちょこっと入れて、さっくり和えるだけ。
トマトレモンがホント美味しい~♪ ビタミンばっちり☆





☆きゅうりの浅漬け。



刻んだ大葉と一緒に、市販の浅漬けの素で漬けました。







そして・・・・・

舞桜さんにお願いしてお取りよせしてる naruパパのハムソーセージたち~~☆



昨日届きましたよ! 『母の日セット』!

こんなに入ってて、なんと2000円!!すごいよね♪

美味しいし安いし☆o(*^▽^*)o



さっそく、ウインナーを簡単に焼いていただきました♪



ウインナー、ベーコン4パック、ブロックハム2個、ソフトサラミみたいなハム、
つるしベーコン、つるしペッパー???なんだっけ?
こんな入ってるんだよ~♪


舞桜さん今回もありがとうございましたヾ(*´∀`*)ノ゛♪ また来月もよろしくね♪




この日のメニューは・・・・・

☆和風おろしハンバーグ。
☆ほうれん草ともやしのナムル。
☆トマトレモンサラダ。
☆きゅうりの浅漬け。
☆naruパパのウインナー。
☆もずくと小松菜の味噌汁。
☆白いご飯。
☆牛乳&100%オレンジジュース(娘)。


ごちそうさまでしたっ♪







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