8月3日おうちごはん

暑いですぅ～　仕事忙しく疲れたですぅ～



～～本日のメニュー～～

ピリから豚冷しゃぶ・タルタルポテトサラダ・葉しょうが・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ごった煮みそ汁




レタス太めの千切り、玉ねぎスライス、ピーマン、みず菜を切り、
茹でて冷やした豚肉と混ぜ、ポン酢・ごま油・ラー油を混ぜたものと
和える。



我が家では、冷しゃぶするのに　1度にこれだけのお肉を使います。
今日は、少し少なめです。
息子ちゃんが　ガッツリ食べてくれるおかげで、
母は　遠慮しィしィ食べます。。。
（ダンナの分は別に取ってあります）




じゃがいもを小さく切って柔らかく茹で、お湯を切り冷めたら、
ペーパータオルで包んでぎゅっとしぼり、よく水分を取る。
昨日の残りのタルタルソースとじゃがいもを混ぜて、マヨ・塩・
ブラックペーパーで味をととのえる。




本家のRIEさんから　葉しょうが　いただきました
ピリっとして、新鮮で、みずみずしくて　美味しかったデス～
いつも　無農薬野菜　ありがとサンです

8月2日おうちごはん

エビ＆イカフライ・手作りタルタル・わかめのお浸し・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこみそ汁



イカとエビは、すぐ火が通るので短い時間でさっと揚げる。柔らかく揚がる。
付け合せは、ロメインレタスとオニオンのサラダ、トマト。
タルタルソースかゴマドレッシングで。



せっかくピクルス作ってみたので、活用～～
タルタルソースは、手作りピクルス（きゅうり・にんじん）、玉ねぎ、ゆで卵、
パセリをみじん切りにし、マヨ、塩、コショウ、練乳で味付け。




生わかめをサッと湯通し、冷水で冷やす。
千切りの生姜とみょうがをのせ、お好みでしょう油かポン酢、ごま油をかけて。