からすみ製作過程★第二弾

皆様、こんばんわ

最近お酒を呑んで寝るとぽかぽかと温まったまま寝れることを学びました

こころなしか風邪の治りが遅くなった気もしますが…(笑)

そんな話はさておき、今回ご紹介するのはからすみの製作過程第二弾

前回のように綺麗に血を抜いた後は写真のような塩塗れの塩漬けにしちゃいます

そしてこのまま6時間から9時間おいておくそうです()

…料理長、今日は何時になったら帰れるのでしょうか(笑)

次回予告

からすみの製作過程★第三弾～酒は呑んでも呑まれるな☆～

お楽しみに～