かもやんです。
ご覧の通り、お魚ぱんぱんです(^-^)
仕込みもほぼ終わり、今日はおつまみ充実で営業できそうです♪
ブログセットは
ほまれか白菊か九重桜かハイボール
茶豆
ウィンナー
魚のあら汁
の予定です。
ではではー
ご覧の通り、お魚ぱんぱんです(^-^)
仕込みもほぼ終わり、今日はおつまみ充実で営業できそうです♪
ブログセットは
ほまれか白菊か九重桜かハイボール
茶豆
ウィンナー
魚のあら汁
の予定です。
ではではー
おはようございます。
昨日、一昨日は品物少な目で来てくれたお客さんはがっかりだったと思います。
すいません。
今日はたくさん仕入れてきました。
目光
唐揚げか炙りか。
黒むつ
皮目炙って刺身で
石垣鯛
安かったので多目に仕入れてきました。
まだ脂あります。
金目鯛
安定の勝浦産。
メジナ
こちらもまだ脂ありそうなので仕入れてきました。
鬼カサゴ
煮付けで。
1尾2~3人で食べてちょうどいいかと。
1尾1200円
カマス
塩焼きで
1尾650円
ホタルイカ
富山湾内産。
バラガキ
アヒージョに。
きんき
今回も安く仕入れることができました。
1尾1000円程度で。
天然ホタテ
殻付き貝柱は見ての通り。
刺身、バター焼きで。
1枚550円。
いさざ
活けの白魚。
踊り食いで。
方々
上の1本は網モノ昆布締めで。
した2本は釣りモノ刺身で。
クロダイ
鹿児島産でいつもの江戸前と違うのでためしに仕入れてみました。
いさき
これからの魚ですが
モノ良し。
かれい
不揃いなので安くいただいてきました。
小さいのは塩焼きか煮付けで。
1枚250円ほどで。
大きいのは刺身で
1枚だけ謎のカレイがいるので
そちらも気になる方はどうぞ。
ババガレイみたいだけどなんか違うんだよなー。
鯖
シメサバに。
今日は出ません。
活けウチワ海老
なかなかの型。
やっぱり味噌汁なり焼くなりして火を入れてあげた方が断然うまいです。
1枚800円程。
ホッキ貝
さすがの北海道産。
白ミル貝
安かったので。
真ガキ
今日は鳥羽産。
1個250円
すみいか
お付き合いで買ってきました。
墨和えにでもして玉ねぎと蒸し焼きにしようかと思います。
いわし
脂弱いです。
幽庵焼きに。
平すずき
まだ良さそうだったので。
甘鯛
1~2で食べてちょうどいいかと。
1尾800円でお出しできます。
塩焼きかあっさり生姜煮で。
ボタン海老
こちらは殻むいて酒盗に。
今日は出ません。
本ます、真鯛、おご鯛
こちらもお付き合いで。
安く仕入れたので。
一手間入れておくので
お安くどうぞ。
生本マグロ中落ち
三人前にしてお出しします。
1人前1000円。
今日のはギリシャ。
今回のもものいいです。
来週くらいから出していきますので。
こんな感じです。
今日は品物たくさんあります。
お得なものもたくさん。
では。
昨日、一昨日は品物少な目で来てくれたお客さんはがっかりだったと思います。
すいません。
今日はたくさん仕入れてきました。
目光
唐揚げか炙りか。
黒むつ
皮目炙って刺身で
石垣鯛
安かったので多目に仕入れてきました。
まだ脂あります。
金目鯛
安定の勝浦産。
メジナ
こちらもまだ脂ありそうなので仕入れてきました。
鬼カサゴ
煮付けで。
1尾2~3人で食べてちょうどいいかと。
1尾1200円
カマス
塩焼きで
1尾650円
ホタルイカ
富山湾内産。
バラガキ
アヒージョに。
きんき
今回も安く仕入れることができました。
1尾1000円程度で。
天然ホタテ
殻付き貝柱は見ての通り。
刺身、バター焼きで。
1枚550円。
いさざ
活けの白魚。
踊り食いで。
方々
上の1本は網モノ昆布締めで。
した2本は釣りモノ刺身で。
クロダイ
鹿児島産でいつもの江戸前と違うのでためしに仕入れてみました。
いさき
これからの魚ですが
モノ良し。
かれい
不揃いなので安くいただいてきました。
小さいのは塩焼きか煮付けで。
1枚250円ほどで。
大きいのは刺身で
1枚だけ謎のカレイがいるので
そちらも気になる方はどうぞ。
ババガレイみたいだけどなんか違うんだよなー。
鯖
シメサバに。
今日は出ません。
活けウチワ海老
なかなかの型。
やっぱり味噌汁なり焼くなりして火を入れてあげた方が断然うまいです。
1枚800円程。
ホッキ貝
さすがの北海道産。
白ミル貝
安かったので。
真ガキ
今日は鳥羽産。
1個250円
すみいか
お付き合いで買ってきました。
墨和えにでもして玉ねぎと蒸し焼きにしようかと思います。
いわし
脂弱いです。
幽庵焼きに。
平すずき
まだ良さそうだったので。
甘鯛
1~2で食べてちょうどいいかと。
1尾800円でお出しできます。
塩焼きかあっさり生姜煮で。
ボタン海老
こちらは殻むいて酒盗に。
今日は出ません。
本ます、真鯛、おご鯛
こちらもお付き合いで。
安く仕入れたので。
一手間入れておくので
お安くどうぞ。
生本マグロ中落ち
三人前にしてお出しします。
1人前1000円。
今日のはギリシャ。
今回のもものいいです。
来週くらいから出していきますので。
こんな感じです。
今日は品物たくさんあります。
お得なものもたくさん。
では。
かもやんです。
お腹いっぱいで小上がりから動けません。
今日は大宮公園の桜がどんなもんか見てきましたよ。
まだ蕾のとこもたくさんありましたが、
けっこう綺麗に咲いておりました。
ビール呑みたくなりましたが
我慢我慢。
本日のいしまるはおつまみ少な目です。
連日マグロ祭りでしたが、
まだ赤身はありますよ(o^O^o)
明日は仕入れなので本日はのんびりのんびりやりましょう。
ではではー
お腹いっぱいで小上がりから動けません。
今日は大宮公園の桜がどんなもんか見てきましたよ。
まだ蕾のとこもたくさんありましたが、
けっこう綺麗に咲いておりました。
ビール呑みたくなりましたが
我慢我慢。
本日のいしまるはおつまみ少な目です。
連日マグロ祭りでしたが、
まだ赤身はありますよ(o^O^o)
明日は仕入れなので本日はのんびりのんびりやりましょう。
ではではー
いしまるブログです。
今日もマグロあります。
先週切り出した大とろ霜降。
色が出てきました。
赤身
今日切り出しました。
よく見るとお分かりかと思いますが
表面は鮮やかな赤。
芯の部分はまだどす黒い赤です。
明日や明後日辺りには全体的にいい色になるのではないでしょうか。
生ホタルイカ
こちらも入荷。
前回食べれなかった方。
ありますよ。
では。
今日もマグロあります。
先週切り出した大とろ霜降。
色が出てきました。
赤身
今日切り出しました。
よく見るとお分かりかと思いますが
表面は鮮やかな赤。
芯の部分はまだどす黒い赤です。
明日や明後日辺りには全体的にいい色になるのではないでしょうか。
生ホタルイカ
こちらも入荷。
前回食べれなかった方。
ありますよ。
では。
こんにちは。
いしまるブログです。
本日土曜日。
お店に来てみるとあるものが届いておりました。
生本マグロ
腹上の部分です。
カマ
中骨。
あー確かに昨日マグロ屋さんから電話あったわ。
何言ってるか聞き取れなくてとりあえず
「お願いします！」
と言ったらこんな代物が届いておりました。
品物の良し悪しは画像を見てもらえばお分かりですね。
価格は仕入値の約3万円が回収できればよいと思っておりますのでそのくらいの価格です。
今日から出しますので。
では。
いしまるブログです。
本日土曜日。
お店に来てみるとあるものが届いておりました。
生本マグロ
腹上の部分です。
カマ
中骨。
あー確かに昨日マグロ屋さんから電話あったわ。
何言ってるか聞き取れなくてとりあえず
「お願いします！」
と言ったらこんな代物が届いておりました。
品物の良し悪しは画像を見てもらえばお分かりですね。
価格は仕入値の約3万円が回収できればよいと思っておりますのでそのくらいの価格です。
今日から出しますので。
では。
かもやんです。
のんびり金曜日がスタートしております。
今日は少し追加で仕入れました。
富山湾内のホタルイカ(o^O^o)
湾内産はやっぱり美味しいですね♪
わかさぎは唐揚げで。
最近人気者。
にしんは塩焼き
鬼カサゴ。立派で美味しそうです。
塩焼きか煮付けで。
他には
目光の唐揚げ
あさりの酒蒸し
兵庫の真牡蠣
ふぐの唐揚げなどなど
追加で出しました(o^O^o)
のんびり金曜日がスタートしております。
今日は少し追加で仕入れました。
富山湾内のホタルイカ(o^O^o)
湾内産はやっぱり美味しいですね♪
わかさぎは唐揚げで。
最近人気者。
にしんは塩焼き
鬼カサゴ。立派で美味しそうです。
塩焼きか煮付けで。
他には
目光の唐揚げ
あさりの酒蒸し
兵庫の真牡蠣
ふぐの唐揚げなどなど
追加で出しました(o^O^o)
かもやんです。
仕込み一段落。
昨日は少なかったお野菜メニューも増えました(o^O^o)
昨日は
お酒たくさん届きました(o^O^o)
仕込みが追い付かなくて昨日一回売り切れになった
ホタルイカのお刺身、また仕込んだのでありますよ(o^O^o)
では、５時くらいからのーんびりやりまーす(^-^)
仕込み一段落。
昨日は少なかったお野菜メニューも増えました(o^O^o)
昨日は
お酒たくさん届きました(o^O^o)
仕込みが追い付かなくて昨日一回売り切れになった
ホタルイカのお刺身、また仕込んだのでありますよ(o^O^o)
では、５時くらいからのーんびりやりまーす(^-^)