赤むつ。

あーうまそ。


キラッキラに


しかってやがる。(江戸っ子風。)



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つまみの情報。

おまっとさんでした。




では今日のおつまみを淡々と粛々と。



○刺身
かつお
ぼら
まだい
あおだい
しまえび
くろむつ
ほたて

一人前６００円/ハーフ３００円


三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円


○赤むつの刺身１０００円/ハーフ５００円

○昆布森産かき３５０円

○甘エビの沖漬け５００円

○あん肝ぽん酢５５０円

○水だこタタキ５００円

○塩水うに６００円

○いわしの塩焼き２５０円

○ゴマさばの一夜干し４００円

○しまほっけ３５０円

○秋刀魚の開き２５０円

○へしこさば５００円

○氷頭３００円

○栃尾揚げ焼き２５０円

○冷奴か温奴２５０円

○ゲソ天３００円

○いたわさ３００円

○かしわ肉のたたき４５０円

○岩手南部どりフォアグラレバー５５０円

○バジルカツレツトマトソースがけ４００円

○鴨パストラミ３００円

○合鴨のたたき６００円

○鶏もも肉焼き３５０円

○粗挽きポークウィンナー３００円

○茶豆２５０円

○ぽてさら３００円

○まかろにさらだ３００円

○かぼちゃさらだ３００円

○小松菜としし唐とねぎと油揚げのおひたし３５０円

○ナスの揚げびたし２５０円

○もろきゅう２００円

○とまと２００円

○水茄子３００円

○特売おでん３００円

○えいひれ４５０円

○ガパオライス４５０円

○麦とろご飯４５０円



と言った感じです。



ブログセットは
ほまれか白菊かハイボールかユーロホップ
チキンナゲット
まかろにさらだ
いたわさ

で５００円。



赤むつはハンパなやつじゃないです。


後で写真載せます。



ハンパなやつじゃないです。




出来次第出てくるおつまみもあるんで宜しくお願いします。





お酒も空になり次第ジャンジャン新しいのが出てきます。



燗酒も出てくるようになってきて何だかワクワクしますね。





それでは淡々と粛々と仕込みしまーす。




では。



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しいれ。

おはようございます。



もーサブいっすね。



今日は市場にパーカーを羽織っていきました。




いしまるブログです。



来週末まで魚がいないってことで来週頭の分まで魚を仕入れてきました。




もちろん今日の分も。



とりあえずズラズラズラッと書きたいんですがもー寝もくて寝もくて。



眠い通り越して



寝もいですよ。



だからつまみは店行ってからズラズラズラーッと書きたいと思います。




すんごい魚いますからね。



ではまた後ほど。





おやすみなさーい。






寝もい。



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ドーナツとお酒。

燗酒が美味しい季節になりましたね


昨日は早々に





ドーナツタイムでした





ブラックコーヒーと一緒に



のんびりしていたら





コダマさんからお酒が大量に届きました


みんなで　どれどれ～？


ってお披露目会。











ワクワクするラインナップ


随時出していく予定です。


お楽しみに。


そしてさっそく出したお酒は





廣戸川　特別純米　４００円





国香　特別純米中汲無濾過生原酒　４００円





安芸虎　純米吟醸「たれくち」　３５０円





竹鶴　純米酒　３５０円




月の輪　限定品　特別純米酒　３５０円



改めて、燗酒が美味しい季節になりました。


どれもこれも、冷と燗酒で呑んでおきたい。


でも酔っ払ってしまうので





〆のドーナツで我慢しました


金曜日です。仕入れするみたいです。ぎっちょブログ書くのかしら。。。


かもやんは寝ておきます


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お酒紹介☆

かもやんです


いしまるも、いよいよクーラーをつけないですむ時期がやってきました


来年の夏は、大きな冷房を増設する予定なので、


あんなに暑くて、みんなで団扇あおぎながら、汗かいてアイス食べて過ごす夏は


今回で最後でしょう。それはそれで、ちょっと寂しいな笑


改めて、猛暑の中、わざわざ暑いたちのみいしまるに来て下さった皆さま。


本当にありがとうございました。そしてこれからも宜しくお願いします。


真冬も寒いと思いますが、宜しくお願いします笑


そんなわけで涼しくなって来たいしまる。


連日、燗酒がよーく出ます。


なので、燗向けのお酒も大量に増えました





天山　本醸造超辛口　３５０円





白瀑　純米　「ど辛」　４００円





山形正宗　純米吟醸　秋あがり　　４００円





天遊林　手作り純米酒　「夏純」　４００円





北安大国　本醸造しぼりたて　生原酒　３５０円





旭の出の勢正宗　もち米熱掛四段純米無濾過生原酒　２３ＢY　４００円





遊穂　純米無濾過生原酒　３５０円



天山と白瀑は、常温で保存してあります。絶対に燗酒向き。


それ以降のお酒は冷蔵庫に入れてあるので、冷でもお出し出来ますが


燗にしても抜群です


その時食べているおつまみや、呑みたい気分で決めていきましょう


ぜひぜひ、相談して下さいね


生原酒でゴツめなやつは、ちょっぴり加水して燗するとか、


熱燗からスタートして、ゆーっくり呑み進めて燗冷ましにして呑んだら


常温の時とは違う味わいにびっくりしたり


一つのお酒でたくさんの味に出合えるのです


日本酒って楽しい。


あ～燗酒呑みたくなって来た～


あ、今日はお酒も届きました










とあと２本、撮り忘れました


奥播磨は、以前ブログで紹介していたあの奥播磨です


奥播磨のモトキ君に確認したら


「せやで～」って言ってたので間違いない笑


＝＝　奥播磨　２３ＢＹ　山廃純米　兵庫夢錦　生酒　＝＝


九月の旬酒です。

「ひやおろし」のラベルで販売される酒蔵さんが多くありますが、

奥播磨では今年から「ひやおろし」の短冊を外しました。

理由としては「ひやおろし」は江戸時代の文献では、十月以降に

飲まれていたものです。

販売を優先するために「ひやおろし」のラベルで、お盆明けから

販売されているのが実情です。

しかし、本当の旨さは気温の下がってきた九月からだと考えてます。

奥播磨では、九月中旬の出荷を考え熟成度も考慮して冬季に醸しました。

酒米兵庫夢錦の米の味わい、山廃特有の酸が旨み成分であるアミノ酸と

混ざり合い喉越しを良くしてくれます。

口中いっぱいに旨さが広がる山廃純米生酒です。



と、奥播磨のモトキ君が熱く語っていたあの奥播磨が届きました


さっそく口開けしたので、皆さまぜひ呑んでみて下さいね




というわけで、今日はお酒の紹介でした


では～




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つまみの情報。

こんちは。


いしまるブログです。



今日は仕入をしています。



実は。


昨日はつまみすっからかんでしたからね。



面白いものも入ってます。



仕込んであるものも含め明日には出揃うのではないでしょうか。



○刺身
かつお
ぼら
くろむつ
まだい
おおみぞ貝
かんぱち


一人前６００円ハーフ３００円


三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円

○子持ち甘エビの沖漬け５５０円

○昆布森産かき３５０円

○鰯の塩焼き２５０円

○秋刀魚の塩焼き３５０円

○活車海老の残酷焼き３５０円

○とこぶしの酒蒸し５００円

○スルメイカのごろ焼き４００円

○へしこさば５００円

○氷頭３００円

○茶豆２５０円

○とまと２００円

○もろきゅう２００円

○水茄子３００円

○ナスの揚げびたし２５０円

○山東菜のおひたし３００円

○インゲンのゴマ味噌和え３００円

○まかろにさらだ３００円

○冷奴か温奴２５０円

○岩手南部どりフォアグラレバー５５０円

○えいひれ４５０円

○秋刀魚の開き２５０円

○栃尾揚げ焼き２５０円

○もやし炒め２５０円

○鶏もも肉焼き３５０円

○つくね串１本１００円

○ガパオライス４５０円

○特売のおでん３００円



です。




むつは脂のあまりのっていない身質のいいものが入荷してきました。


かつおは脂のってますね。


ぼらも。


あとはおおみぞ貝が久しぶりに入荷して来ました。うまいですよ。


焼き魚は鰯と秋刀魚。ともに型は小さいけど脂のってます。


ゴマさばの一夜干しは仕込み中。



後はあんきもがぼちぼち入ってきてます。


これも今仕込み中。




今日のブログセットは
ほまれか白菊かハイボールかユーロホップ
チキンナゲット
いんげんゴマ味噌和え
つくね


で５００円。



今日はのんびりそうですね。




それではまた。



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月曜日は１８時から☆

かもやんです。


月曜日、お休み明けなので１８時スタートです


先週末はにぎやかだったので、おつまみがほとんど残っておりません


お酒はたくさんあるんですけどね


載せるおつまみがないので、先週食べた物をちょこっと。





蕎麦屋でランチ。







イタリアンでランチ。


パスタもサラダも大盛りで頼んだら


「結構量がありますよ？大丈夫です？」って聞かれました


もちろん、大丈夫でした





日曜日は地元で呑んで





寒かったので燗酒も頂いて、





たくさん食べたのでした


色んなご飯屋さんや飲み屋さんに行くのは楽しいですね


勉強になりますしね食べ過ぎちゃいますけどね



さ、今日のブログセットは


かぼちゃサラダ

鴨のパストラミ

チキンナゲット


の予定です。



では、後程～



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休日ブログ

かもやんです


月曜日がはじまります。


先週の連休からの写真を編集してたらこんな時間に


ひとまず、先週の祝日のポタリング写真から





キマッテマス笑


この写真だと分かりずらいのですが、





３人とも、上が赤、下が黒っていうお揃いやっちゃいました


会った瞬間、やっちまったー！！って思いましたよ





吉見運動公園まで行って、雨降るぞ～


ってなって帰ってきました


ポタリング写真これだけです、ごめんなさい





そういえば、お客さんに頂いた補給食


最近発売されたやつらしいです


可愛い可愛い補給食ならたくさん集めたいかも


そんなわけで連休中は連日チャリ乗れたので、満足満足でした


さらに満足な気分を味わうために、連日ビール祭りにも行きました





ヴェルビュークリークと、てりやきバーガーしました





連日すごい人だったな～知ってる方にたーくさん会いました





色々なビールが呑めて楽しかったです





黒ビールとか濃い味のビールが好きなので


お家にたくさんストックしてます笑


最近はコンビニで色々な種類買えるから便利ですね


これからは地ビールも揃えよう～っと


押入れには日本酒、冷蔵庫にはビール


幸せです笑


さて、眠い病が始まりました。


もう限界です。他の写真と月曜日ブログセット等は後程


では




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今日は営業します

かもやんです


昨日はブログ更新出来ず、失礼しました。


何だか金曜日らしくにぎやかな日でした


今日は祝日の土曜日ですね。


どーかなーのんびりかなー。っと思ってるので


のんびりブログ更新。


お酒を新しく多数出したので





〔左〕木戸泉　特別純米無濾過生原酒

高温山廃仕込み　４００円


〔右〕黒松仙醸　「こんな夜に鹿」特別純米無濾過生原酒　４００円






〔左〕仙介　特別純米無濾過生原酒　４００円


〔右〕七ロ万　無濾過生貯蔵　４００円



などなど。


おつまみは、お魚系は品薄ですが、


それ以外のおつまみはたくさんあります



ブログセットは


ほまれか白菊かハイボールかユーロホップ


マカロニサラダ

いたわさ

チキンナゲット



でいきましょう


ではでは

２２日（土）の祝日も営業します。

かもやんです


金曜日ですね、あっという間。


明日は祝日ですが、土曜日なので営業します


金曜日の宴会の予約もあるし、土曜日も営業するし


おつまみも充実しております



天然の赤ほやが３５０円とお買い得だったり、


ぎっちょが作ってた、ゴマサバのみりん干しも美味しそうだし





松茸ごはんも美味しかったし、ガパオも完成してるし


馬カルビ焼きなんて珍しいのも入ってるし、





カツレツトマトソースかけもあります


今回のトマトソース、前回とちょっと味変えてますよ


ご飯が食べたくなるお味です


他にもたーくさんおつまみあるのです


お酒も、もちろん


昨日はにぎやかな日で、初めて来てくれたお客さんもたくさんいました。


いつも来てくれるお客さん達が色々サポートしてくれて、


「お酒の好みはマスターに聞くといいよ～」とか

「ブログセットっていうお得なセットがあるよ～」とか、


親切に色々教えてくれていました。助かります。ありがとうございます。


何だか、移転する前のいしまるの雰囲気を思い出しました。


こういうあったかいお店の雰囲気が好きだな～と改めて思ったのです。


みなさんと一緒にそんな雰囲気を作っていけたらいいな。と思っております


かもやんとぎっちょも日々精進です。反省したら改善していくのみです。


そんなわけで、週末も楽しく過ごしましょう


今日は涼しいみたいです、燗酒がいつもより美味しいかも


ブログセット等、後程更新します。


ではでは～



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