お持ち帰り

ひとつ前のゆいちゃんのブログを見て、


そういえば昔ゆいちゃんと美術館やら上野動物園やらいろいろ行ったな。


いしまるで働いて会う頻度が増えたら、めっきり遠出しなくなったな・・・。


やっぱり会う頻度が多いとマンネリがちなのでしょうか。


ま、そんなことは本当にどうでもいいのですが、


今日もにぎやか営業でございました


最近少しずつですが、お持ち帰りが定着してきているような気がします。


なんたって最前線でお持ち帰りしているのは、かもやんです


最近は、馬の生ハムを何個もお持ち帰りしておりました


なんでもお持ち帰りできるので、ぜひ


お持ち帰り用の袋やらなんやらを買って準備万端のぎっちょさんは、


お持ち帰りと言われると、結構嬉しそうです


もちろん、注文して食べきれなかった分も、お持ち帰りできるので、


気軽に言って下さい


また何かを書こうと思って忘れてしまいました・・・。


こりゃ仮眠をとらないとやばそうです


写真はまた次回


では、おやすみなさい

すやすや～眠ります。

こんばんは～！！


いつもなんとなく生きているゆいです。


なんとなく人間のレッテルを張られた私ですが、

ちゃんと毎日活動しております。





で～ん☆


うつ伏せで寝る私はいつもこんなかんじです。



金曜日はなんとなくしていられない事態でした！



2階もあり、下も混みだし、


慌てふためく私。


仕入れの日だけあって、


お料理も充実でしたね～～



カキの４種なんて、


岩手の広田湾150en、


宮城気仙沼産350en、

北海道サロマ湖産450en、

北海道厚岸産550en、


こういうかんじで食べ比べするのも面白いですよね～～


2階はぶりのしゃぶしゃぶ鍋でして、


ぎっちょさんはシメに、馬の生ハムとアスパラ菜やローズマリーや


チーズのたっぷり入ったパスタを作っておりました！


これがまた大好評でした♪




忘年会シーズンですし、


あったかいお鍋もいいですよね☆




そして！！



かもちゃんと細々と作ったチラシ第二弾ができあがりました。



チラシって食べ物じゃないですよ。笑



お得な情報も載っているので、


お店に立ち寄った際はぜひ探してみてください。



どこかにあるはずです。




それではまた来週もお会いしましょう！！





大昔に行った、かもちゃんとの上野動物園。



ムーンリングベア～～。

仕入情報（写真付き）

おはようございますかもやんです


実はかもやんも仕入れについて行ったのです

ちょっと遅くなっちゃいましたが、写真付きでお楽しみください

今日はたくさんのっけます





ＡＭ５：００に市場到着ですまだ暗い





毎度おなじみ、いつもお世話になっております晴海水産に到着です








海の幸がいっぱいですね


なんだか、本当に魚がキラキラしてるので見ていて楽しいのです



香箱かにを真剣に選んでおります

この選んだ香箱かにが・・・・・・









こうなるのですちなみに自家製ですよ

香箱かにも自分がこうなるとは予想外だったでしょう・・・・。

美味しく頂きます、ありがとう



そしてこれ！！

なんだかわかりますか？？

晴海水産の江尻さんの自家製のハタハタの粕漬け

これ実は本当に美味しいのです

魚食べたいな～って時はぜひ






ぜひ。








そして、ＡＭ７：００いしまるに到着でございます

ぎっちょさん気合い入れてるのか、半袖です

寒くないんですかね？

">

先週に引き続き、うめいろを仕入れました

さばきたてでも、美味しいんですよね




平アジです



ばちまぐろヅケ！！

ぎっちょさん自分で大絶賛




と、こんなかんじです


しかし今年もあと一か月くらいです早いな～


今年の営業は１２月２７日の日曜で最後にするみたいです

日曜に営業なんて珍しいですが、そうするみたいです

またゆいちゃんと何か作ろうかな～


何か他にも書こうと思ったのですが、忘れてしまったので、

今日はここらへんで


今日ものんびりやってますよ

今宵も。

見ず知らずの若者が酔いに任せて楽器で語り合うのです。


それを見て俺は洗い物をやっつけるのです。


そしてひょろ長いのは今日の売り上げ以外すべてに無関心がなのです。

仕入れいきました。

おはようございます～～。


おげんきですか？



いしまるブログでございます。



最近のんびりした日が続いております。




しかし、



最近新しくうちに来てくれるお客さんが



「ブログ見てますよ！」



声をかけてくれます。



シャイな俺はついついシカトしてしまいます。



まぁなんて言うか


ほんとに


ついついなんで



あしからず。



とは言えなんかいろんな人に見られてる気がしてきたのであんまりしょーもないブログにならない様に気をつけます。



この頃寒くなってきましたね。



だからってわけじゃないですけど仕入れ行ってきました。



今日二階があるんで。



○刺身
ぶり
方々
平鯵
うめいろ
マハタ

一人前６００円/ハーフ３００円


ばちまぐろヅケ５００円

まだら昆布〆４５０円


三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円

○岩手広田湾かき１５０円

○北海道厚岸産かき５５０円

○北海道サロマ湖産かき４５０円

○宮城気仙沼産かき３５０円

四種食べ比べ１３００円

○はたはた粕漬け４５０円

○香箱ガニ醤油漬け４５０円

○ほっけ３５０円

○平鯵開き６００円/ハーフ３００円

○鮭ハラス４５０円

○子持ち丸干しニシン４００円

○わた入りするめ４００円

○えいひれ４５０円

○とちおあげ２５０円

○温豆腐２００円

○珍味三品盛り３５０円

○もも肉あぶり３５０円

○馬串４００円

○岩手南部鶏フォアグラレバー刺身５５０円

○つくね１５０円

○白菜と胡瓜の浅漬け３００円

○下仁田ネギ焼き２５０円

こんな感じです。



他にもなんかあった気がしますが思い出せないので。




さて、


今日も角打ちいしまるはやってます。



では。

うちの子です。

こんばんわ、かもやんです

あと一か月でクリスマスです


と、いうわけで～












うちのサンタさんです
へへ


もうおじいちゃんなんですけどね、すごい生意気で、
かもやんより偉いと思っているのです


お母さん≧ミルク≧かもやん。

ですちなみにミルクって名前です





へへへ




ま、そんなわけで、いしまるとは関係ない情報でしたが、

久々にブログを書こうと思ったのですが、特にネタが思いつかず、

うちの愛犬を自慢していしまいました

ちなみに








世界一かわいいです



そんなわけで、先週の金曜にゆいちゃんたちとぎっちょさんちで食べた、

ジェイミー風サンドを紹介して終りにしたいと思います。





大口開けて食べるので女子はちょっとテクニックが必要です

美味しかった


では！！！

もう帰ります。

こんばんは。



そろそろ心が折れて早めに帰ろうかと思っている営業中にお送りする



いしまるブログです。


となりではひょろ長いのがなんかモゾモゾしながら買ったばかりのPコートに早くツッこんでほしいような顔をしてこちらの様子をチラチラ伺っています。


もちろんひょろ長いやつのPコートのネタに触れる気は一切ありません。


ご安心を。



俺はいつもどおりです。


実は今日、仕入れをしていました。

いつもの岩手広田湾産カキ１５０円


魚も仕入れました。


ほうぼう刺身


ブリ刺身


脂がのってておいしいよ。


今日仕入れたのはこんな感じです。


さかなくんは絵文字の代わりです。


もうそろそろ帰ります。


あ。

刺身一人前６００円/ハーフ３００円

です。


ま、もー帰りますけどね。


では。

金曜日夜～☆

こんばんは☆


今週も一週間お疲れ様です！


今週はいっきに寒くなりましたね。。


朝なんか布団からでられません。



今週一週間は、いしまるものんびり営業ですね～～


明日土曜日もそんな感じですかね～～☆



今日は金曜日！



寒さに負けずお客さんは来ていただきました♪


最近ぬる燗がよくでます～


あと、かもちゃんのブログにあった、


モッツァレラチーズと粕味噌とわさびっていうのを


頂いてみました。



ぬああああああ！



合いすぎる！！



おいしかった☆


あと、カキやらお刺し身やら、まだまだありますよー☆


香箱ガニもありますよー！






そして、今、


ぎっちょさんちにお邪魔させていただき、


ぎっちょさんの作る、


ジェイミー風料理を頂こうかと思います。



かもちゃんはぎっちょさんのお手伝いです。



私は料理が出来るまでブログを書いております。



ギターを弾いてる人もいれば、

サッカーゲームをしてる人もいます。


何をやってるんでしょうね、こんな夜中に。笑



でも、金曜ですから!!!!


夜はまだまだこれからです。






さようなら～～～

長ネギの切り方

こんばんわかもやんです

もう本格的に冷えてきました

どうせ寒いなら雪もたくさん降ってほしいです

でも、電車止まりますよね

高校の頃、朝から雪だったので、雪合戦しながら登校して

寒くて途中肉まんとか買ってたら、２時間くらい遅刻してしまいました

でも先生も優しかった雪パワーですかね？


木曜日は、長ネギを初めて切りました




じゃん

一方はぎっちょさんが切り、もう一方はかもやんが切りました

どっちがどっちかわかりますか？

写真じゃわかりにくいですかね～？

実は長ネギを切るのってすごく大変だったのです！！

とても技術がいるのです

切り方によっては、触感も、見た目も、日持ち具合も全然違うんです

ポイントは長ネギを、つぶさない様にすることです

繊維が壊れちゃうので、味も日持ち具合も違うみたいです

ほんとに包丁に力を入れないで、まな板に垂直に、

ス～ッってかんじで、なでる感じで切るんです

文章ではうまく伝わりません！！

でも、料理ってほんとに奥が深い！！

改めて、細かい事まで教えてくれるぎっちょさんに感謝です

料理教室に通っている気分です


ちなみ～に正解は





こっちがぎっちょさん



こっちがかもやん

ちなみに、長ネギは細かく切ったら絶対水にさらす方がいいみたいです

じゃないと、すぐに悪くなって色合いも悪い

でも万能ねぎは、水にさらさないのです


こんなん常識じゃ


ってお叱りを頂きそうですが・・・・。




では、最後にお客さんにギターの演奏を披露しているぎっちょさんです







おやすみなさ～い

☆新メニューのご紹介☆

もうこんな時間ですね遅くにすみません、かもやんです

ゆいちゃんの巾着レシピいかがでしたか？

全然わからなかった方は、ぜひ苦情を言ってあげて下さい　笑


そんなわけで、今日ものんびり気味の日でした

のんびり営業なのをいいことにぎっちょさんはすぐに外へ

ギターを弾きに行ってしまいます

「寒い寒い」と言って戻ってきて、

「どうしたらいいんだろう・・・」

と、言うので、「上着でも着ればいいのでは？」

と提案したら、




さっそく上着を着てギターを・・・・

ちょっと注意したら、

「俺が外で弾いて風邪引いたらお客さんが俺に仕事を与えてくれないからだ！！」

と、勝手な事言ってました駄々っ子です

もう、かもやんとゆいちゃんでは手に負えません　笑



そんな事もありましたが、ちゃんとお客さんが来れば仕事に戻るので

安心して下さい



そういえば、今日新しいメニューが出たのです！！

「モッツァレラと西京味噌と神亀の酒粕とわさびを一緒に・・・」

です

実はこの西京味噌と神亀の酒粕を混ぜて、なんと２年！！寝かせて

今日ようやくデビューしたのです

そして、このモッツァレラも結構な高級なやつなんです

西京味噌と神亀の酒粕の混ぜたやつをペロっと頂きましたが、

これがカナリ美味しかったです

かもやんは自宅用に買おうと思ってます

モッツァレラもスーパーでいつもある、安いやつとは全然違う味でした

結構おつまみとしていけるので、ぜひお試しください

お値段は４５０円でございます。



そして、今日はのんびりだと思ったら最後はにぎやかになりました　笑

禁酒禁酒だと言っていた常連さん・・・・。


きっともう会えないんだろうな～禁酒だし・・・。


と、思っていたら















すっかりできあがってます　笑

２件目らしいです　笑

隣はマジ拒否でした。




でもでも、拒否されるのが









嬉しいみたいです　笑

終始ニコニコ。全然禁酒じゃありませんでした

今日は良く寝れそうだ～！！と言ってました。





よかった！！！！！笑


そんな水曜も終わり、今日はぎっちょさんちで夕食をいただきました





「ジェイミー風パスタ」

今日のもすごく美味しかった～

生ハム、セロリ、モッツァレラ、ハーブいろいろ、ちょい唐辛子入りです

最近、スライスのパンチェッタを探しているんですが、

どこのスーパーにも本当に置いてません。

ダイスや生ハムならあるのに・・・・。


と悩んでいます。ジェイミーファンならではの悩み


どなたか、「あのスーパー置いてたよ」


っていう情報お待ちしております


さて、寒いのでこれからお布団入ってぬくぬくするしかありません


おやすみなさい