宴会予約状況。

いしまるブログです。






月～木曜限定新政サービスキャンペーン

以下の条件を満たしていただければ新政サービスです。

５人以上で３０００円以上のコース料理を注文の方

うちのダブついている新政の在庫がなくなり次第終了です。



しつこく宣伝させていただきます。



そして予約状況に変更があったので改めて。

３月の

１日
３日
４日
１１日
２１日
２２日


となっております。


１０日がキャンセルとなり２２日に予約がはいりました。



では。

火曜日

かもやんです。

本日は仕入れの日。

せっせか仕込みしております～

改めて本日は18時開店です。
宜しくお願いします。


あれやこれやと仕入れましたよ、

前回すぐ売り切れた



目光りは、現在干しております～
冷たい北風にふかれて美味しくなりますよーに(^-^)

明日からお出ししたいと思います。



広田湾の真牡蠣。一個350円。

そろそろ終わりの時期です。

終わりの時期が、一番身が大きい気がします(^-^)

あん肝もあります～

こちらも時期的にそろそろ終わり。

春に近づいてますね～



あら汁もたくさん作りました～

一人前が大きいのでハーフサイズもできますよ(^-^)
ご相談下さいね。

ガスエビも美味しそうです。
今日つまみ食いさせてもらおっと！


とりあえずまた後程～

仕入れしております。

本日18時開店でお願いします。



いしまるブログです。


本日仕入れしております。


仕込みが終わりません。



活けやりいか。


味をしめて活け締めに。


明日か明後日に。



ガス海老。

今年も来ましたね。


ガス海老。

大宮には1ケースくらいしか来てないとかいってたような。


一応活けのやつよってきました。

この海老の甘さは癖になるんですよね。


その他にも取り分け評判の藁焼きはサワラと鰹を用意してます。


あとは長崎のブリがこの時期に脂がのってます。


久々に穴子の白焼きも用意してます。


あとはホタルイカ。


ホシカレイの昆布締め、メイチダイ、クロダイ、マダイ、キンメダイ等。


本マグロも味がのってきましたね。

若いながら。

焼き物はイサキがいいですね。安いし。

煮付けは方々。安いし。



他にも色々ありますが。取り急ぎ。



では。

３月宴会。

いしまるブログです。


今日はのんびりなので宴会のお知らせを。


３/１日、３日、４日、１０日、２１日は予約いただいております。


まだまだ空いてますよ。


そして２月にやっていたキャンペーンを３月も引き続きやろうと思います。




月～木曜限定新政サービスキャンペーン

以下の条件を満たしていただければ新政サービスです。

５人以上で３０００円以上のコース料理を注文の方

うちのダブついている新政の在庫がなくなり次第終了です。



気心知れた仲間を誘ってみては。



ど平日に。




では。

お寿司party

小肌




ネタが大きい！！美味！
口の中が酢と酢のマリアージュ



本マグロ





あまーい！！
口の中で溶けるけど、肉厚で
食感もあって最高に美味しい



真鯛





美味しすぎて味忘れました！
おいしいってことです！

今日は…

おつまみがあんまりない！
あんまりないようで
焼き魚煮魚、お刺身少々あります！




本マグロ！

あります！

金曜

かもやんです。

風が冷たくて寒いですねー。。。

冬から春の食材が増えてきましたが、
まだまだ寒いです。

燗酒が恋しい。。。

写真がないので、おつまみ充実してます。

とだけ。

あ、昨日食べさせてもらった



生本マグロの握り

とても美味しかったです(o^O^o)
お若いフレッシュ感もあり、決め細やかな脂がしっかりのっておりました。
今日も寿司風あります。

シャリが終わり次第終了ですので、ご了承下さいませ。

追記。

いしまるブログです。



佐島の真鯛

ものよし。



富山湾ホタルイカ


酢味噌で。



コハダ。

鮨風です。



活けすみいか

鮨風です。



めじな

ものよし



アイナメ



ヒラメ

そろそろ卵も大きくなってきました。


これはまだまだ若いです。

もう一枚買ってあります。


昆布締めで。



アカハタ


ものよし。




さば

シメサバに。



四号瓶も充実。


他にも
金目鯛煮付け
いさきの塩焼き
方々の煮付け
マコカレイ煮付け
ヒラマサ粕漬け焼き
ニシン塩焼き

等々。


色々あります。


仕込みも当然終わらず。


本日も18時からとさせていただきます。


では。

仕入れ。

おはようございます。


あいにくの雨模様。


そんな中仕入れしております。





マグロ屋さんのおばちゃんと世間話しております。



香川県産生本マグロ69.7kgの腹のとこいただいております。



他にも魚少ない中お得なものたくさんいただいております。



では。

水曜日

かもやんです。

さっき心が折れまして



芳味園でパワー注入。

そして今

絶賛仕込み中でございます。

火曜日だったので、しっかり仕入れをしておりました♪

連日お寿司風の注文をたくさん頂けて、ぎっちょも俄然やる気が出ております。

連日、

お寿司屋か！

とつっこみたくなるような仕入れと仕込みをしております。

あれやこれやと紹介したいのですが、それは野暮なのかな。

そのうち書けたらいいなーくらいに思ってます。

もちろんお刺身用のお魚もたくさん。


お魚が一番美味しく食べれるように





塩〆したり

昆布〆したり

熟成させたり、

美味しくなりますように。
美味しくなりますように。

まだまだ寒くて風が強い日が多いので



メヒカリもいい感じに干せました♪
焼きか揚げで出しますが、大きなサイズだったので、揚げの方がオススメかなーと。
その方が丸ごと食べれます(o^O^o)


今はイワシも干してます～。
冬は干物ができるので嬉しいですね♪


そんなわけでおつまみ充実しました。って事のお知らせでしたー！
またのちほどー！