今年最後の日は、食べ物持ち込みＯＫだよ。

ただいま～の、かもやんです


さっそくですが、眠くて眠くてしょーがないので


新しく入荷したお酒の写真など、載せたいのがたくさんあるのですが


もー眠くて眠くてしょーがないので勘弁して下さい


大切なお知らせだけ。



おせち、ほぼ売り切れです


まさか、こんなにたくさんの人が買いに来てくれると思わなかったので、


ぎっちょとかもやんも驚きです


みなさんブログ見てくれてるんですね。ありがとうございます。


あれもこれもすぐ売り切れになってしまい、本当に申し訳なかったです。


もう大反省です。


今回は、初挑戦の「おせち計画」だったので勘弁して下さい


今残ってるのは


松前漬け、煮豚かな？


紅白なますと栗きんとんも、今日再度作ったのでまだあります


そんなわけで、おせちメニューもわずかだし、


いつものおつまみも、ほとんど何もありません。


というわけで去年同様、３１日は食べ物の持ち込みＯＫ


みんなで色んなもの持ち寄って、楽しくやりましょ


ちなみにお酒は大量にあります


白菊のにごりも入りましたよ～


お楽しみに


それでは楽しくの～んびりな今年最後の日を過ごしましょう

おせちスタートです。

かもやんです


今日も夜が更けていきそうなので今のうちに更新。


おせち、いよいよスタートです


☆いしまるおせち☆


あんきも　４００円

里芋煮　４００円

あさりの佃煮　３００円

雷こんにゃく　３００円

はたはたの南蛮漬け　４００円

ゆでピーナッツ　２００円

鶏ごぼう巻　３５０円

しいたけ煮　３００円

栗きんとん　４００円

せりのおひたし　３５０円

紅白なます　１５０円

高野豆腐と竹の子煮　４００円　　

さばみりん干し　３５０円

たこの旨煮　１本　１５０円

だて巻　３００円

松前漬　３００円

煮豚　４５０円


ほぼ完成です


お店で食べるもよし、お持ち帰りして、お正月に食べるもよし


おせち料理として作ったので、日持ちするものを作りました


どのおつまみもお水は使わず、ほまれか白菊をたくさん使いました


贅沢だ～

お酒をたくさん載せてみた☆

かもやんです


お酒、たくさん撮ってきたのです


まずは冷で出してるお酒から





「遊穂のしろ」　純米無濾過生原酒おりがらみ　２３BY　４００円


出ました～


これが出てくると、冬が来たな～って改めて感じます


口開けのシュワシュワを思わず一口頂いてしまった





白瀑　ど　純米活性にごり　３００円


ど





会津栄川　純米吟醸　４００円


さっきから、お酒の後ろにうつってる手が気になりますね。。。





亀甲花菱　純米無濾過生原酒　中取り　３５０円


もしや、この手の正体は。。。。





やっぱりじーこまでした


もちろんこの時間、すでに終電ありません笑





旭の出乃勢正宗　もち米熱掛四段　純米原酒瓶燗火入れ　１９BY　４００円





三千櫻　純米生原酒　新酒　３００円





篠峰　純米生原酒　押槽無濾過生原酒　３００円





山の寿　純米吟醸原酒「山田錦」２２BY　４００円





雪の茅舎　純米吟醸　限定生酒　４００円


このラベルは初めましてですね


かわいい





北安大国　本醸造しぼりたて　生原酒２１BY　３５０円


ここまでが、冷で出しているお酒です


もちろん、燗でいけるお酒もありますよ～


お次は燗で出してるお酒




御祖ほまれ　普通酒　３００円




奥能登の白菊　　普通酒　３００円


ちなみにかもやんの自宅には、ほまれか白菊のどっちかは、常にあります


贅沢に料理酒として使ったり、もちろん家呑みには最高です





神亀　ひこ孫　純米酒　５５０円




神亀　ひこ孫　純米酒　樽酒　５５０円


樽酒はこの一本でおしまい




誠鏡　純米吟醸　「幻」　八反錦１００％　　４５０円




櫻冠　特別本醸造　４００円


まだ彼がいますね笑


どーやって帰るのかしら。




燦然　本醸造上選　３５０円




熟露枯（うろこ）　洞窟低温熟成山廃純米１８BY　４５０円


久々に登場




東北泉　特別本醸造　３５０円

はじめまして




吉田蔵　純米酒　４００円


何だか最近人気者の、吉田蔵




まんさくの花　生もと純米　「真人」　４５０円



雪の茅舎　山廃純米　１８BY　４５０円




雑賀（さいが）　純米吟醸　ひやおろし　雄町　５００円

はじめまして


ぜひ、呑んでみて頂きたい


とびっきり熱めにしてから、ゆっくり呑み進めて頂きたい




刈穂　純米酒　黒印　総槽掛け搾り３５０円


出すとすぐ売り切れる刈穂です


みんなに愛されてますいいな


てなわけで、今出してるお酒を載せてみました


こんだけお酒があれば今年中は大丈夫でしょう


ちなみに、





四合瓶もこんなーにあるよ


なんだか年末、ワクワクしてきましたね





ちなみに、じーこまはワクワクするのが早すぎたのか終電乗り過ごして

バスで帰宅しましたよ

どうやら最近、吉田類さんや太田和彦さんに会ったらしいです

ずいぶん嬉しそうだったので、みなさんも気が向いたら

その時の話を聞いてみてあげて下さい

この写真は、太田和彦さんと握手した時の様子を再現してもらいました


そんなわけで何だか楽しい一日でした

久々にブログすごい頑張った感があります

途中で心折れなくて良かった笑


ではでは、書きたい事他にも山ほどありますが、


眠くて眠くて。。。。


また後ほど

火曜日♪

かもやんです


寒くて寒くてしょーがないのでタイツを２枚はいてみることに。


チャリに乗ったら、後ろのライトの尖ってる所にタイツが引っかかって


道路整備してるおじさん達の目の前ですっ転びました


もう恥ずかしくてあの道路走れない


心配してくれたおじさん達、ありがとうございました。


おかげさまで、無傷です


というわけで、タイツの２枚重ねは辞めようと思いました


そんなかんじで月曜日がスタートしたのですが、


前半、とてもにぎやかでびっくり


宴会もあったので、なんだかんだで忙しい一日でした


忙しかったもんで、お酒の写真とかさっぱり撮り忘れました（言い訳です）


初めましてのお酒もあるし、久しぶりに入荷したお酒もあります


とにかくお酒、とっても充実してます


かもやんも時間がありゃ試飲してみたり、冷で出してるものを燗してみたり、


ちょっと加水して燗してみたり、はたまたブレンドしてみたり


すんげー熱くしてみたり、燗冷ましで呑んでみたり、毎日色々楽しんでます


楽しいな～お酒って


このお酒は絶対にこうじゃなきゃいけない！！


っていうルールはないですもんね


美味しくて、そんで楽しいのが一番です


てなわけで、お酒とおつまみ充実しております


ブログセットは、


ほまれか白菊かハイボール


ポテサラ

鴨パストラミ

魚のあら煮


の予定です


写真がないのが申し訳ない


次は必ず～

仕入れ。

こんちは。


今日もさぶいですね。


年の瀬。


いしまるブログです。


今日は軽く仕込みをしてからの更新です。



○刺身
寒ブリ
めじまぐろ
かすみ鯵
かんぱち
むつ
松川カレイ
金目鯛
オゴ鯛

一人前600円/ハーフ300円

三点盛り合わせ800円/五点盛り合わせ1000円

○あん肝ポン酢500円

○塩水ウニ700円

○しまほっけ350円

○牡蠣の酒蒸し350円

○冷奴か温奴250円

○たぬき奴250円

○鶏もも焼き350円

○鴨パストラミ300円

○カボチャサラダ300円

○ポテサラ300円

○茶豆250円

○豚の角煮500円

軽く仕入れてきました。



もう年末と時化とで魚はあんまりでしたがそんなかでもなかなかいいネタがそろったかと。


もちろん他にも色々あるんで月曜にしてはなかなかの品揃えかと思います。


今日はこだまさんから酒も届く予定です。


先週も酒届いてるし結構いい感じです。


あの酒の濁り酒が人気だったなー。


で、今日のブログセットは
ほまれか白菊かハイボール
ポテサラ
鴨パストラミ
あら煮

で500円。


さぁ2011年最後の一週間。


楽しく過ごしましょう。


では。

月曜日は１８時開店です☆

おはようございますかもやんです


日曜日、起きたら夜でお腹ペコペコだったのでスーパー行ったら


クリスマスっぽい食べ物がたくさんあって


そっか、今日はクリスマスだ・・・・。



と、気付きましたなんだか切ない



でも２４日のクリスマスイブは、にぎやかで楽しいでした





この日のお客さん第一号は、トナカイさんだったんです


話を聞いてみると、


「この場所でサンタさんと待ち合わせしてる」


って言ってました


こんな立ち飲み屋で、サンタと待ち合わせなんて粋ですね笑





クリスマスだからなのか、美味しい物もたくさん頂いてしまった





大福





栗羊羹





手作りのパウンドケーキまで


クリスマスに手作りのケーキなんて、女子力高いですね


美味しかった～ありがとうございます





肉喰えずさんが持ってきてくれたケーキ、


みんなでクリスマスの歌を歌って、ろうそくの火を消して、


美味しく頂きました


もちろん、ろうそくの火を消したのは。。。。。







サンタに会えずにさまよってる、トナカイさんです





にぎやかで楽しかったですね～


結局トナカイさんはサンタさんに会えずに帰って行きました


そしたら、その直後、








サンタクロースが来た


ギリ間に合わなかったわ～


トナカイさん、どんまい


こんなちゃいちーサンタさんは貴重なので、





立たせてみんなで撮影しました笑





みんなグイグイきますね笑


終盤になると、いつも通り





スースー





スースー


クリスマスの事ブログに一切書かなかったので、


いつも通りのんびりになると思ってたら、





とってもにぎやかで





楽しいクリスマスに





なったのでした




そして、今週で今年も終わり


いよいよ「おせち計画」が本格スタートです


随時、お知らせしていきますね


さて、月曜日はいつも通り１８時スタートです


お酒の写真等、また後ほど


ではでは、のんびりやりましょう～

土曜日だ。

かもやんです


昨日は、その場にいたお客さんがみんなどん引きする、


「小上がりおばさん事件」がありました。


事件の詳細は、ぎっちょのブログに載っておりますが、


何だか悲しい気持ちになりましたよ。


おばさん達が帰って、小上がり掃除したらグラス割れてるは


食べ残すは、勝手にお菓子食べてるわ・・・・。


こんな行儀悪い事っていうか、非常識な事してる人達が


かもやんのお母さんと同じ歳くらいの人達だったんだもんな～


やだな～うちの親があんなんだったら笑


うちの「ブログセット」は、


「小上がりでダラダラ三時間過ごしてグラス割っていいセット」５００円。


では、ありません。


うちのブログセットは、お店に入ってきて、とりあえず何食べて呑むか決める前に


気軽に５００円で頼めるセットメニューです。


とりあえず、お通し感覚でおつまみ出てきて、お酒も出てきて、


ゆっくり落ち着きながら他の食べ物なり呑みものなりを


じっくり考えてもらえれば。と。


はたまた、お店がにぎやかで、かもやんもぎっちょもてんやわんやな時、


とりあえず、ブログセット頼めばそこそこ早く出てくる。（はず。）


ちなみに、ブログセットだけの人も時々います。


たとえば、時間がなくて、でもわざわざ顔出しに来てくれた人や、


学生さんで、金欠気味の時とか。


でも、そーゆー人達って


「今日は時間ないからブログセットだけなんだ～ごめんね～」とか、


「バイト代入ったら、またじっくり呑みにきます」


とか、こっちが何も考えてなくても、わざわざ声掛けてくれるんですよね。


決して、


「小上がりでダラダラ三時間呑んでグラス割っていいセット」


ではないんですよね。


お客さんとの信頼関係で成り立ってたブログセットだと思うのです。


お客さん達の事、信じてるから出来てたセットだと思うのです。


しかも、これはきっとみんなに伝わってる！と思ってたので


わざわざこんな事書くのは野暮だと思ってたんですが。


改めて、非常識な人達を久々に目の当たりにして思わず


気持ちがブログに飛び出てしまいました。


うちのお客さんでブログセット残す人、滅多にいませんよ。


あら煮を盛りすぎて、食べきれなかった人はいるけど笑


グラスを割ったら、きちんと謝ってくれますよ。


どれもこれも、人として当たり前の事です。


常識です。


も～かもやんのお母さん世代なんだから、しっかりしてよ～





以上、昨日あった事件についてかもやんが思った事でした。


でも一番強く感じたのは、毎日楽しく営業さえてもらえてるのは、


すごく良いお客さん達に囲まれてるからなんだと改めて思いました。


ありがたや


いしまるには、かもやんが憧れる、立派な大人の人達がたくさんいます。


憧れちゃう人も素敵な人も。


かもやんも、そうなれるように日々精進するのです







そのためには、





甘いものを身体に投入です





前半のちょーのんびりタイム


どのケーキにする？って相談中


美味しかったな～





この丼、美味しそうだったな～いいないいないいな～



てなわけで、甘いものとかに夢中でお酒写真撮り忘れました


いっぱいあるのです酒


今日も届くのです酒


豚の角煮もスタート


昨日ものんびりだったので、今日ものんびりでしょ～


楽しい土曜日にしましょ～今日は何の日か忘れたけど楽しい土曜日にしましょ～

思うことがあるので。

こんちは。


今日は営業してます。


いしまるブログです。



今いた客で思うことがあるので書かしていただきます。



おばさんが６人できてブログセットだけ６個頼んで小上がりで３時間。


別にまぁこれだけだったら別にいい気はしないけどいいです。



でもね、今片付けてたらみんなつまんでってお客さんが持ってきたお菓子は勝手に食うわグラスは２個ばっちり割ってるのに黙って帰るわ何より腹立つのはお菓子は勝手に食ってるくせにセットで出したもん残して帰りやがる。



はっきり言って非常識。



もう二度とこないで欲しい。



ブログセット知ってたから本人達もこれ見てるだろうし。



もう二度とこないで下さい。




迷惑です。




こんな非常識なやつら相手に商売する気ないんで。



純米酒しか飲まないからほまれも白菊もいやだって？



ハイボールだって残すやつがえらそうなこと言うな。



ほまれも白菊も飲んだことないくせに。



何でも知った口きくなよ。



そこに酒を造った人への感謝もなにもないんでしょうね。



とにかく、こいつら何から何まで非常識すぎました。








「こんな人もいるんだね～」


っとその場にいたほかのお客さんたちも苦笑い。





今後はこんなことないようにうちとしてもなんか考えようと思います。



ほんとに安く品物を出してくれてる業者さんたちにも申し訳ない。



こんなやつらに出さなければちゃんと食べてくれる人に渡ったかもしれないと思うと品物がほんとにもったいない。




考えればキリがないけどほんとにこんな少数派のどーしょもない連中のせいで嫌な思いをしたくもないしさせたくもないもんですね。




とにかくうちは非常識なやつは許さないんで。




みなさんも安心して楽しんでください。




んでは。

みずみず。

今日は祝日なのに開けちゃう日です


かもやんです



昨日は久々に「にぎやかだな～」と感じる時間があった日でした


そろそろ忘年会も終わってきたのかな？


あとはお正月の連休前に仕事をやっつけないとですね


かもやんも、「おせち計画」の一品、松前漬をやっつける為に


イカと昆布と闘ってました


細かくハサミで切るのですが、途中で手が痛くてしんどくて





手伝ってもらっちゃった


ありがとう、あつこさん。


来年は左利きのハサミ買おう


さて、お酒。





亀甲花菱　純米無濾過中取り　生原酒　３５０円






篠峰　純米生酛原酒　ひやおろし「山田錦」　３５０円





遊穂　純米山おろし　無濾過生詰め原酒　４００円


遊穂の山おろしは、久々に出した気がします～


やっぱり遊穂はいいですね～燗でも最高だろうな～


ここ最近、何度も書いてるんですが


お酒を呑むときは、チェイサーをたくさん飲みましょうね



「せっかくお酒呑んで楽しい気分なのに、お水を飲んで


お酒を薄めたくない。だから水は飲まない。」


って言ってる方がおりました。


結構酔っ払ってて、足元もフラフラだったけど・・・・。


せっかく楽しい吞み会だったのに、翌日が二日酔いで


午前中は仕事にならんかった・・・・。



なんて話になったら大変です



せっかくなら、


すごく楽しい吞み会でストレス発散出来たし


翌日も気分爽快で仕事もはかどった


てなわけで、また美味しいお酒呑みに行こう



と、なって頂きたいわけです。


普段お酒の席でお水を飲まない方、それで二日酔いによくなる方、


お水ですお水を飲むと、翌日が本当に違います。


ちなみに、”お水飲むとお酒が薄まって楽しい気分が減少する”って事は


たぶんないと思います


化学的な事はわからんけど、たぶんそれはないと思います。


うちによく来てくれるお客さん達は、


お酒→お水→お酒→お水→お酒→お水



と、お酒とお水どっちもたくさん呑みます笑


でも、「二日酔いした」ってのは、滅多に聞きません。


素晴らしいなと思ったのは、お酒を入れたグラスに


お酒呑み終わったら、そのグラスにお水を入れて飲んでるのです。


そしてお水飲み終わったら、またお酒を頼む。と


そう決めれば絶対にお酒とお水同じ量は飲めますもんね


かもやんも、お酒呑んだら、その２倍以上のお水は飲みますよ


「忘年会なんて、楽しい会じゃないからついついヤケ酒しちゃう」


って方も、ぜひ、お水をヤケ水して下さい。


もーとにかく水。水。水。



なんだか、お酒じゃなくて水の宣伝しちゃったよ


水売ってる会社に感謝状をもらいたいくらいです笑




ではでは、今日はこれで


祝日か～どうなるかな～。。。。


ちなみに、おでんはほぼ完売です


あと少し


豚の角煮、もしかしたら完成します


おつまみ、お酒、あります


では、おやすみなさい

思い出した。

かもやんです。


何か大切な事をずーっと書き忘れてて、


なんだっけな～なんだっけな～


と、思ってたんですが思い出しました。


先週の木曜日。お誕生日会があった日、


どなたか、宮野君のコートを間違えて着て帰っちゃった人が


おります



黒のＰコートかな？


木曜日来てＰコートを着ていた方、


改めて自分のＰコートが自分のか確かめてみてください


もしかしたらそれは・・・・・。


宜しくでございます～


お金がたまって、スペースも確保できたら


ハンガーラック買わないとですね～