急なお知らせ。

こんばんは。


おはようございます？



どちらでも



いしまるブログです。


今日もたくさんのお客さんのご来店ありがとうございました。



こちらも楽しく仕事出来ました。



はす向かいにできた白いタイ焼き屋さんの方たちも来てくれました。



こーゆーご近所付き合い



嫌いじゃないです。



さて、



急なお知らせというのは来週の月曜日なんですけど

前の日の日曜日と次の日の祝日と合わせてお休みをいただこうと思います。



そしてこのいつまでも優れない体調不良を治し切りたいと思います。



そしてそして五周年に備えたいと思います。



ってことで宜しくお願いしま～～～す。



では。

すいとんふうぅぅぅぅ

おはようございますかもやんです


今日はいいお天気ですね


でも日曜からすんごい寒くなってくるらしいですよ


冬だけは本当に苦手です。


今日も市場に連れて行ってもらいましたが、寒くて歯がガチガチ



しかも、仕入れたものを写真におさめようと思ったのですが、



お店の水道が出ないもんで、刺身もおろせないらしく・・・・・。



一枚も撮れませんでした


なので、最近撮った写真をパラっと載せますので、


全然興味ないけど、しょうがね～から見てやるか～


って方はぜひ














お店の向かいに「白いたいやき屋」


先週オープン致しました


最近この道路は新しいお店がよく出てる気がします


これからが楽しみですね


ちなみに、たいやきを買うと、たいやきを焼いている時に出る切れ端？を


サービスでくれるらしいんですが、


お店のみんなで食べたんですが、


「・・・・・・・。」




そこでぎっちょさんが思いつきました




芋煮に入れてすいとん風にしよう


たいやきの生地を芋煮に入れるの～


と、かもやんはかなり疑いの目でぎっちょさんを見ておりましたが、


実際かなり美味しい！！！


あっぱれです


みなさんもたいやきの切れ端の調理法に困った時は、


すいとん風で！！


ちなみにかもやんは、「白いたいやき」の違う店舗のおじさんに


マスクをもらった事があるので、「白いたいやき」の方に悪い人は


いないと思ってます笑



そして、最近ぎっちょさんがかきを使って新しい料理を作ってました





かきのグラタン～


先週の２階のお客さんに出したものですが、かもやんも毒味しましたが、


んまい


これはメニューにないんですが、きっと材料があればぎっちょさん


作ってくれるんではないでしょうか・・・・


きっと・・・・



さてさて、だいぶ今日の仕入れの話からそれましたが、


今日もお刺身大充実みたいです


メジが脂のってて美味しそうでした


ぎっちょさんも興奮気味でした　笑


今週で１０月も終わりですね～そろそろ５周年が近づいてまいりまいた


１１月の１２日～１４日の三日間です



なんだか今年もあっという間ですね



ではでは、長くなってしまいましたのでこの辺で


おやすみなさい

仕入れ情報とブログ情報と他色々。

おはようございます～～～。


いしまるブログでございます。


最近思う事。


昨日あるお客さんに

「ここの塩だけで作るおでんを参考にしてうちで塩で味付けしたチゲ鍋作ってみたらすごくおいしかったらやってみてよ！！」

といい事を教えてもらいました。

この話からいろいろなつまみの作り方の情報を交換。

さらには隣のお客さんも自身の「ほっけの唐揚げ」のレシピなどを教えてくれたりとなんだか得した気分でした。


つまり


俺のこだわりの一つでもある「お客さんにも作れるつまみ作り」ってのがいい感じにお客さんに浸透してきているのかも。

と


思いました。


この場を借りてレシピをババッと書き連ねてもいいんですけどやっぱそーゆーのって直接お伝えしたいじゃないっすか？


だからたま～に気が向いたらここにレシピをのせさていただくと共にちょっとしたこだわりさえ持ってもらえればほんとに意外と簡単なつまみのレシピは直接聞いてくれればいっくらでっもお教えするんでぜひ聞いてみてくださいね～～～。


まぁ大したレシピじゃないっすけどね。


さて今日は仕入れてきました。


目玉商品満載です。

○刺身
青森産メジマグロ
鹿児島産かすみあじ
鹿児島産カンパチ
産地忘れたけどうまいムツ
たぶん鹿児島産かがみあじ
産地聞き忘れたアジ

一人前６００円/ハーフ３００円

三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円

○岩手広田湾産かき１５０円

○北海道厚岸産かき６００円

○かき二個食べ比べ６５０円

○青森天然からホタテバター醬油焼き３００円

○魚のあら煮２５０円

○塩水うに５００円

○小鯛塩焼き半身４００円

○青あじ開き２５０円

○真あじ開き１５０円

○鮭ハラス（特大）４５０円

○大羽丸干しイワシ２００円

○珍味三品盛り合わせ３５０円

○冷奴or温奴２５０円

○ピータン奴４５０円

○わたいりするめいか４００円

○えいひれ４５０円

○胡瓜の浅漬け２５０円

○壬生菜のお浸し３００円

○かぶのお浸し３００円

○豆もやし炒め３００円

○枝付き枝豆２５０円

○鶏もも焼き３００円

○鴨たたき７００円

○紅茶鴨玉ねぎソース煮３００円

○串焼き
鶏レバー５０円
つくね１５０円
鶏モツ１００円



といった感じです。


朝ある程度仕込もうかと思っていたんですけどなんだか断水だか何だかで水が出なかったんで仕込みを後ほどまとめてやるんで今日は１８じ以降に来た方がいいと思います。



そして今日のブログセットは
アジの開き１５０円
胡瓜の浅漬け（小）１５０円
岩手かき１５０円
メジマグロ刺身ハーフ３００円
ほまれ３００円

＝１０５０円を８００円でどうでしょう。


ってことで１０月最後の週末。


楽しみましょう。


では。

仕入れ情報とブログセット。

まいどです。


いしまるブログです。


台風はどうやらもう過ぎ去るようですね。


台風一過で天気いいかな。


こりゃ。


ってことで魚屋さんに電話して注文しました。


○刺身
むつ
赤ハタ
鏡アジ

一人前６００円/ハーフ３００円

三点盛り８００円


○岩手広田湾産カキ１５０円

○北海道厚岸産カキ(価格未定)

○穴子白焼き(価格未定)

以上です。


もちろん他にも色々つまみはあります。


酒もたくさん出てますね。


はい。



今週のブログセットは。。。

鏡アジの刺身＋ミニきゅうりの浅漬け＋ミニ湯豆腐＋ほまれ＝１２００円


を８００円で。



それではまた後程～。

雨ときどき風

おはようございます。


ゆいです☆


すごい雨ですね。。



前のブログでのぎっちょさんやかもちゃんが

書いていた通り、


もう一度気を引き締めて、
お客さんに喜んでいただけるように、

がんばっていきたいと思います。

宜しくお願い致します。



ところで今、大学のパソコン室にいますが、

いつも空いているこの場所も学生の熱気が
ムンムンです。。


憂鬱なやりたくない・・

卒業論文・・・


しかし、学生の集大成ですからね。


エイエイエオー



最近２階が多いですね！

金曜日の２階のお客さんは、

料理が食べきれなかったみたいで、
お持ち帰りしていました！！


もちろんお持ち帰りやテイクアウトも
できるので、気軽に言ってくださいね☆


先週の２階の宴会の料理のメインは

鴨鍋でした♪


鴨肉と水菜とねぎとあぶらあげ・・


わあー!!!!!

すてき☆



お鍋の季節ですね～

みかんの季節ですね～


おいしいものがたくさん！！


流れ星見ましたか？


私は見逃しました～


明日はどうか晴れてくれますように。


お待ちしてまーす♪

おはようございます

ご無沙汰しております。かもやんです



一週間以上ブログを書いておりませんでした


実は、ネットの料金を払い忘れておりまして・・・・。


しかも３ヵ月・・・・。


お恥ずかしい事です




そして、前回のぎっちょさんのブログにもありましたが、


いしまるでも大変な事が起きてしまいました。


１００％こちらが悪いのに、他のお客さんやお店の事まで心配して頂き、


本当に本当に頭が上がりません。


ぎっちょさんの油断や慢心は、きっと私とゆいちゃんにもありました。


いしまるで働き始め一年以上経ち、気の緩みや、甘えがあったんだと思います。


今回の様な事が二度と起きないよう、


ぎっちょさんとは立場の違う私たちですが、


お客さん達にとって安心して楽しい時間が過ごせるよう、


気を引き締め直してやって行きたいと思います。


今後とも、宜しくお願いします。





今日はあいにくの天気、しかも寒いですね


ヒートテックそろそろ出番ですね。


今週はブログ頑張りたいと思います


では。

おしらせ。

こんんちは。


いしまるブログでございます。



今日は金曜日。


二階の予約が入っているので忙しくなりそうです。



そんな角打ちいしまるですが昨日大変な事実が発覚しました。



あるお客さんがうちの品で体調を崩してしまったようなのです。




俺は専門家ではないので症状から原因を断定することはできないんですけど食べた品から推測するにカキなような気がします。


お客さんは自分の体調が悪くなったにもかかわらず事もあろうかうちの店に来るほかのお客さんと「これ以上自分のように体調を崩すお客さんが出ないように」とうちの店の心配をして電話をかけてきてくれました。


ほんとに頭の上がらない思いです。


終始「謝ってもらう為に電話したんじゃなくてお店が心配なんで・・・」と言って


しかも最後には「また行きますから！」


と声をかけてくれました。


今回の件は完全に自分の未熟さから来る「油断」と「慢心」が１００％の原因です。


本来ならこの程度では済まない事態です。


にも関わらず被害を受けたお客さんが言わば「加害者」とも言える俺に優しい声をかけてくれると共に店の心配までしてくれました。



今回の件は不謹慎承知でお客さんにはとても申し訳ないと感じると同時にお客さんの思いを無駄にしない為「経験」としてこれから角打ちいしまるを経営、営業していく上で活かしていきたいと思います。


なお、今日出すカキは昨日仕入れたものでお客さんから電話があった後に自分で食べてみた結果体調を崩すといった症状は出ませんでした。


が、心配な方や少しでも体調の悪いお客さんは生食は控えるようにしてください。



今回の件で改めて角打ちいしまるはとてもいいお客さんに恵まれてるんだ、と思いました。



これからもその大事なお客さんをがっかりさせない為、気を引き締めなおしてやっていきたいと思いますのでこんな角打ちいしまるを相手してやってください。



改めて宜しくお願いします。

ハイエナを見ました。

こんばんはー☆


ゆいです！！


昨日は鮭児がー！！！

すごかったらしいですねー！！！




まぼろしの・・・



けいじー!!!


魅力的な☆☆


そして、今日は市場でいろいろ仕入れてきたらしいですね！！



かもちゃんもお手伝いしたみたいです♪♪


ぎっちょさんもアイフォン買ったみたいで♪


いいないいですねー☆


お金をためなければ！！


今日ニュースでウィンドウズセブンが発売したと！


私はビスタを使っていますが、あまりよくないので、

ほしいー！！



昨日私は友達の韓国人留学生と大宮探訪しました。


ヤンさんはとても日本通で日本のドラマが大好き。

「東京ラブストーリー」や「お金がない」の話をしてくれたときは、

びっくりしました。。

かんち～

天気もよく、氷川参道はとってもきれい


喜んでくれました。


ふたりで歩いていると、


前からカメラを持った人たちがズラズラ。


そしてその真ん中に全身まっ白い服をきた、

身のこなしが軽やかな・・



ヤマサキトオル!!!

トオルちゃん？！


あの乙女な男の方でした。


大宮恐るべし。


そして大宮公園の動物園へ。


猿や月の輪熊がいますよ。

しかし、一番衝撃だったのは、


「ハイエナ」


大宮にハイエナがいますよ。


またまた関係ない話になってしまいましたが。




今日仕入れたということで、今日も明日もあさっても


充実した品揃えだと思います!!!!




ではでは～～～！！！

十二六２００９

入荷です。


是非。

仕入れラッシュ。

まいど

いしまるブログです。


昨日は調子が悪すぎて意識がもうろうとしてましてね。。。


ハッと気が付いたらこんなものが手元に。


しかももうろうとした意識の中でもちゃんとメーカー保障には加入。

思いのほか体調とは裏腹に万全な状態のipod touchがそこにはありました。


それと引き換えに財布からは約３５０００円が。。。


The衝動買い。


とは言えこれかなり遊べそうなんでこれで練習して慣れたら満を持してiPhone買いたいと思います。


ね、ほんとに風邪って怖いですよね。


早いとこ体調を戻さないと今度は何をThe衝動買いしてしまうか不安です。


不安すぎると夜も寝れません。


目が覚めると朝なんです。




さて。




昨日はお知らせしたとおり「鮭児」をだしました。


美味しかったです。


いい値段するにもかかわらずたくさん人が食べに来てくれました。



これでこの鮭児も成仏してくれるでしょう。


ナムナム。



そんな鮭児効果もありつまみがなくなってしまったので仕入れに行ってきました。




そう。


やっと本題です。


では。


○仕入れ
鏡鯵
いさき
ヒラメ
縞エビ
めじな
金目鯛
平政

一人前６００円/ハーフ３００円

三点盛り合わせ８００円/五点盛り合わせ１０００円

○北海道厚岸産かき６００円

○岩手広田湾産かき１５０円


○かき食べ比べ６５０円

○青森天然からホタテバター醬油焼き３００円

○もずく３００円

○ほっけ干し３５０円

○子持ち丸干しニシン４００円

○鯵開き２００円

○新さんま開き３００円

○サバ丸干し３００円

○うるめ干し２００円

○栃尾揚げ２５０円

○冷奴or温奴２５０円

○ピータン奴４５０円

○スモークサーモン４００円

○芋煮４５０円

○壬生菜のお浸し４００円

○かぶのお浸し３００円

○胡瓜の浅漬け２５０円

○枝付き枝豆２５０円

○鶏もも肉あぶり３００円

○串焼き
鶏レバー（特売品）５０円

鶏つくね１５０円

鶏モツ１００円

○ゴーダチーズ４００円

ってな感じでしょうか。



なかなか心躍るメニューかと思います。


そして今日はお土産用のパックなんかも仕入れてきたのでこれからはどんどんお土産やテイクアウトの注文もどうぞ。


では今日こそは体調を良くするためにしっかり寝たいと思います。



お休みなさい。