火曜日

かもやんです。

まずは７月のお休みのお知らせから。

日曜日はいつも通りお休みです。

9日(月)お休みです。
16日(月)祝日なのでお休みです。

６月が連休なかったので今月はお休み頂いてしっかり元気補給しようかと思います(´<_｀　)

ちなみにお盆休みの予定はまだ決まっておりません。



さて、火曜日。
今日も仕入れしてます。
昨日も



スミイカなど、お鮨風のネタを仕入れておりました。




鰯も入荷。
津本式の血抜きをして熟成させます。



鰯



イサキ



星カレイ


星カレイは、お鮨風でぜひとも食べてもらいたいです。
お刺身でも美味しいのですが、シャリと一緒になることで旨さ倍増です。
香りも味もより強く感じる気がするのです。ワサビもまたいい仕事してくれるんです。
想像してたら興奮してきました(＊ﾟ∀ﾟ)=3

星カレイは、

デラックス
松
白身5貫

につきますので、ぜひとも。


ひとまずこれでー