北海道の鰤が届くよ

今日、鰤しゃぶのご予約を受けているのに、
北の海が時化ているので、
入荷しないでは、
話にならない。
で、
木曜日あたりから、
豊洲のいつもの仲卸さんに、
しつこく、
どうしても欲しいと、
連絡し続けていて、
今朝も電話し、
確実に、
女将のところに届く事になりました。
良かった～。
これで無事、美味しい鰤しゃぶを、
お出しできます。
新若布と赤葱の笹打ちで、
ポン酢で食べていただきます。
新わかめは、熱い出汁に入れた途端、
美しい緑色に変身します。
春３月頃まで、
美味しく食べられます。
皆さんの楽しそうな顔が、
目に浮かびます。
このお鍋が主役なので、
あとは、菜の花や、
空豆などをお出しします。
Ⅿ代子は、天ぷらも出したいと言っています。