確定申告、何とか終わった～

今年も駄目出し２度目で、
何とかクリアーしました。
疲れた～。
先週、指摘された間違いを直し、
カード売り上げについては、
手数料と実売上を分けなければならないそうで、
やり方が解らないので、
青色申告会の今日担当になった、
税理士さんが、
取りあえずやって下さいました。
確定申告の時期が終わったら、
そのやり方を教わりに行く、
と言う事になりました。
税務署の人は、
四角四面の考え方で凝り固まっていて、
ちょっと変だよね。
と言う話がありました。
例えば、
女将やスタッフの食事代を、
家事消費と言う経費に表わすのですが、
実際のところ、
私たちは、
自分たちのためには、
わざわざ、お金をかけて買って来て、
作ったりはしないのです。
残り物や、刺身の切れっぱしで、
厨房の隅で、
さくさくと食べたりするのですが、
それを経費に計上しろ、と、
でも、その切れっぱしをお客様にはお出ししないし、
食べられるのに、
捨てろって言うの？
普通の考えであれば、
美徳ととらえるのでは無いのかなあ！
矛盾は、まま有りそうです。
でも、世の中そんなものなのかなあ！
とにかく終わって良かった～。

今日は休市日

常連で女子会の１人、
？夫人が、
毎年、取り寄せている土佐分担が,
二合半にも、昨日２箱も届きました。
いつもながらの気使いに、
感謝であります。
みんなも、楽しみにしているので、
また今年もありがとう。
と、喜んでくれます。
皆さんの口に入るよう、
少しずつ、お分けします。
一方、
パパさんは、
前日、下駄履き骨折とやらで、
足首の骨折をしてしまい、
大層、痛がっておられるそうで、
気の毒であります。
？夫妻のお宅には３年程前に買ったと言う、
鉢植えの河津桜が咲きはじめ、
月曜日に前を通った時は、
まだ蕾が硬かったのに、
今日も見に行くと、
ほぼ満開に咲いていました。
濃いピンクの花びらが、
可憐で、とても可愛らしかったけど、
携帯を持って行かなかったので、
写真を撮れませんでした。
残念～。
氷を買って帰りました。
花粉がかなり飛んでいて、
鼻水がつ～っ、で、
マスクをしていないと恰好悪いし、
ポケットテッシュをいつも持ち歩かないと、
どうにもなりません。
氷を両手に、くしゃみが止まらず、
ほんと、かっこわりい！

パソコンを店に置きっぱ

今、店でテザリングをし、
久々で、皆さんに配信しています。
先週、金土と結構忙しかったし、
河岸にも行ったりで、
日曜日は、
念願の恵比寿の神田治療院に行って来て、
体は楽になったものの、
ついでに行く都心なので、
あそこにも、ここにも寄り、
最終的には、
東急ハンズにも行きました。
京都のお香と、
超電水クリーンシュシュ、
と言う電解アルカリ洗浄剤を買って来ました。
洗剤では無いのに、
油汚れや、しみが、
手でこするだけで、
見る間に落ちて、体にも害は無く、
とても環境に優しい液体で、
素敵な物です。
ちょっと高いのですが、
どうしても必要と思い、
大満足であります。
先週の水曜日、
意気揚々として、
青色申告会に、確定申告に行ったのに、
記帳に間違いがあると言う事で、
駄目出しされてしまいました。
ちょっと手直しして、
この木曜日の１１時に出直す事になりました。
今までは、
消費税についても、
その日１日で全て終える事が出来ていましたが、
今度は、消費税が値上がりしたせいか、
１日で済まなければ、
北沢本庁まで、出直さなければなりません。
なので、
確定申告が全て終わるまでは、
パソコンを店に置いておく事になります。

今日は休市日

昨日は３名様と２名様の、
２組のふぐのフルコースのご予約があり、
余裕で、準備をし、
営業時間前には、
準備が整いました。
そこに、暖簾を開けてすぐに、
ま、
滅多に無い事ですが、
いちげんさんのお客様が、
入って来られて、
しかも６名で、
中国のご家族の方達の様な…
そして、
ふぐ料理を召し上がると…
６名で、
海鮮アボカドサラダを２つと、
菜花の辛し和えを２つ、
７０００円のから揚げ付きの、
ふぐのコースを２人前のご注文でした。
女将は、
ふぐ料理を、
ほとんど予約分だけしか、
仕込んでいないのですが、
今日が休市日なので、
その分、
ちょっと余裕を見て、
仕込んでいました。
それが功を奏した感じです。
頑張って、
料理を、出し終えた頃、
またもや、いちげんさんがお２人、
２人の男性が、
カウンターで良いからと、
入って来られました。
そして、
やはり、ふぐ料理を、ご所望です。
７０００円のコースを２人前、
何とかご用意出来ました。
今日は水槽のふぐをさばいてご用意しますが、
このあと、
パソコンを担いで、
確定申告しに青色申告会に向かいます。

久々のお客様が２人

昨日の午後、
半年ぶりで、電話がありました。
年齢も７０歳で、
病気も持っているので、
ちょっと顔が見えないと、
心配してしまうのですが、
その心配をよそに、
お元気で顔を出してくれました。
ある新聞社のおかかえの、
フリーカメラマンでいらっしゃいます。
築地にある新聞社で、
仲間の方から、
お土産に、
ハブ酒をもらったけど、
自分は苦手なので、
女将に何とかしてほしい、
との事で…
結構、大きな瓶に、
とぐろを３重に巻いている、
はぶが入っていました。
１０年以上の古酒だそうなので、
琥珀色をしていました。
かなり、高価なものだと思いますが、
女将の所に来てしまいましたよ。
そこに、
今度は、福岡の岡部さんが１か月ぶりで、
お見えになり、
まあ、暇な事もあり、
一緒になって、
楽しんでしまいました。
そして、４月にふぐ料理のご予約もいただきました。
Ｔっちも帰って来たので、
去年の１月に、みんなで九州に行き、
博多近辺の案内をしていただいた楽しかった思い出話を、
しながら、
つい、終電近くになってしまいました。
今朝は、岡山総社店のための食材を、
と思い、
河岸に行くはずが、
残念～。
起きれませんでした。
明日は休市日なので、
明後日、必ず行きます。

外に１っ歩も出ずの日曜日

朝、ちょっと、ゆっくり目に起き、
いつもの様に、
午前中、
とこちゃんと２人で、
家の事を済ませ、
早めにお昼ご飯を食べ、
すぐに横になって、
撮り溜めたビデヲを順番に見始めました。
疲れていて、眠いのに、
中々寝れないのに、
自分でヤキモキしているも、
３本目くらいから、
ウトウトし始め、
夕方までの３本位、
ほとんど内容を覚えていません。
あまり長く昼寝をすると、
夜の眠りが浅くなり、
また、それもストレスになるので、
ちょっと気にしながら、
昼寝をしました。
夕ご飯に２人で、
スパークリングワインを、
２本も飲んだので、
１０時頃には、
もうベットに入りましたが、
やはり、
朝４時には目覚め、
やっぱりか～。
でも、大分、疲れは抜けた感です。
明日は河岸に行くつもりです。
あさっては、
確定申告のため、
パソコンを担いで、
青色申告会の烏山支部に行きます。
それが終わったら、
安心して、来日曜日、
恵比寿に行こうと思います。
また今週も頑張るで～。

ふく祭り、昨日までのはずが！

先週の土曜日から、
昨日までのふく祭りで、
河豚のフルコース、
約６０人のお客様に、
堪能していただきました。
昨日も満席だったので、
夕方に、
予約のお電話をいただいた、
お２人様は、
今日、来ていただく事になりました。
女将は、
まさに披露混倍と言った感ですが、
あとひと踏ん張り、
明日の日曜日は、
ゆっくりして、
過ごそうと思います。
常連さんの一人、
？夫妻は、
今日、明日、あさってと、
北海道の流氷を見に行きました。
流氷を掻き分けて進む船に乗るそうなのですが、
海があまり荒れると、
船は出ないそうなので、
海が穏やかである事を、
心から祈ります。
土産話が楽しみです。
今日は世間で言う、
バレンタインデーであります。
お店でも、義理チョコとやらが、
女子会の間で、
飛び交っています。
女将も、
ご多分に漏れず、
何個か買って用意し、
バラのチョコレートも、
籠に入れて、カウンターの上においてあり、
男女問わず、
みんながつまんでいます。
ブルーベリーやアーモンド、
納豆のチョコも見つけて来ましたよ。

起きれない～

連日、終電帰りです。
ふく祭り、
今日が最終日です。
いささか疲れがたまっており、
今日は思いっきりの寝坊です。
あと、もうひと踏ん張り、
頑張ろうと思います。
お座敷は７名様、
２名様、
２名様の併せて１１名様で、
座敷は満席です。
今日の分の河豚の仕込みは、
昨日、大分、進め、
それに伴う、野菜やキノコも、
全て揃っているので、
買い物に行ったりせずとも、
河豚料理に専念出来ます。
前もっての準備こそが、
とても大切なのです。
営業中に、
足りなくなった物を、
お使いに行くのが、
女将の役目、
つまり、お使いです。
１晩に２回もお使いに行かされる事があり、
行ってもいいけど、
１回で済ませてくれないかなあ、
と、
ほっぺを膨らませそうになる時もありますが、
女将がお使いに行くのが、
その場の空気も変わらず、
ベストなのです。
小麦粉や片栗粉、
そんな物なのですが、
ライフのレジのお姉さんに、
又ですか？
と言われたりで～す。

素敵な大家族

先月のふくの日にもお出でになったご家族が、
老ご夫妻、
そのお子さんの姉妹家族、
総勢９名様でのご予約です。
お孫さんが合わせて３人、
中学生の女の子、
小学高学年生の男の子、
幼稚園生の男の子、
と、
いとこ同士で、
とても仲良しで、
ある程度お腹が膨れると、
座敷の隅で、静かにゲームをやっていて、
大人の話に邪魔する事もなく、
子供達なりに楽しんでいる様子でした。
その３人のお孫さんのうちの、
２人が２月に誕生日なので、
みんなで集まろうと言う事に、
なったのです。
しいては、お孫さんたちが、
二合半の大フアンだそうで、
特に河豚料理が大好きなんだそうです。
昨日は、お座敷が、そのご家族だけだったので、
まるで、おうちの居間でくつろいでいる様でした。
女将も先が楽しみです。
とても素敵なご家族です。
宴も落ち着いた頃、
妹のとこちゃんのお友達の男性の美容師さん、
２人と、とこちゃんと３人で、
カウンターに…
そのうちの１人の方が、
魚介が全く食べられない方なので、
女将も、肉料理を、
久々で用意しました。
地鶏胸肉のカレーチーズ焼き、
と、和牛の赤味のローストビーフ、です。
お魚が食べられない彼も、
大満足の様子でした。

今日は休市日

今日もふく祭りの最中です。
河岸が休みで、
きのこ達が足りなかったので、
昨日、頑張って行きました。
昨日、おとといと満席だったので、
かなりきつかった～。
でも、
昨日は週末はいってくれる、
邦ちゃんが、
都合をつけて応援に入ってくれ、
３人で回せたので、
大助かりでした。
５名様、４名様、４名様の１３人、
カウンターは常連のお客様のために、
いつも空けておくのですが、
何せ、６人しか座れません。
Ｋう子先生が、
勤務医の頃、
しばらく群馬の病院にいた頃の、
先生を慕っていた看護婦さんが２人で来てくれたので、
しょうが無く、
カウンターでのおもてなしになりましたが、
それはそれで、
女将も、厨房内から参加し、
忙しいながらも、
楽しいひと時を過ごしていただきました。
時間を超えた、
友情は健在でした。
そして、
頑張って起きて、仕入れて来た、
色んなきのこ達も、
炭焼き河豚に彩を添えてくれました。
朱鷺色平茸、黄色たもぎ茸、大きいなめこ、、
大きい平茸、
しかも赤い万願寺も手に入ったので、
女将も大満足です。
今日も祭日ですが、大家族９名様の、
ご予約をいただいているので、
頑張ります。