つくし摘み

岡山総社から届いた、
沢山のつくしを、
２日がかりで、
袴をとり、
いよいよ今日は卵とじと、
時雨煮にします。
都市開発で、今までつくしが芽を出していた、
調布や烏山のポイントの、
ありとあらゆる場所が、
アスファルトで固められ、
もう無理…と失望していたら、
１か所、
アスファルトの隙間から、
健気にも芽を出しているつくしを見つけました。
京王多摩川の駅近くの、
裏道でまだ田んぼのある、
駐車場の片隅に、
可愛いぼっちが１列に並んでいました。
金曜、土曜と２日続けて、
手の平程のつくしを摘みました。
今日も寄っていきます。
明日はもう１か所、
品川道から調布に向かう、
線路沿い、
あまり期待せず、行ってみます。
昨日は、
女将の孫で、
この春、
東大大学院を卒業し、
神戸にある、
ある企業の研究所に就職が決まり、
今までの住まいを引き払い、
今日、就職先に旅立つため、
女将の所へ泊まりました。
ささやかにシャンパンでお祝いしました。

今日はふくの日

３月のふくの日は、
もう昨年のうちから予約で埋まっていたのですが、
１組２名様から、
キャンセルの連絡が入りました。
体調を崩してしまった、との事ですが、
１日前のキャンセルだと、
もう、河豚を注文済みなので、
本来はとても困ります。
でも体調が悪くては、
せっかくの河豚料理も台無しになってしまうので、
しょうがないのですが…
他のお客様を全部お断りしているので、
どうか、
キャンセルの場合は、
もう少し早くご連絡を、
節にお願いしたく思います。
体調を崩され、
今回いらっしゃれないお客様、
是非、またのご予約をお待ちしています。
そんな訳で、
今日も精一杯、
頑張りまっせ～。

明日はふくの日

スペインから帰って来て、
しばらくの間、
夜おそくの時間の事が、
ほとんど記憶が無く、
毎日来てくれてたと言う、
彼は仕事のからみで、
ほとんど遅くの来店なのですもの。
武田っちの事は、
全然覚えておらず、
これって、やっぱり時差ぼけなの…
彼に買って来いと言われていた、
バルセロナのチョコレート屋さんに、
添乗員さんから教えてもらい、
旅、最終日のオプション観光を取りやめて、
バルに行ったり、
チョコレート屋さんに行って、
買って来たチョコの味がどうだったのか、
気にはなっていたけど、
女将には記憶がプツン、
ゆうべ暇にまかせて、
岡山のちびさん達が、
一生懸命摘んで送ってくれた、
つくしの袴取りを、
全部終わらせ、
そこに帰って来た武田っちと、
久々で、
記憶が確かな中で、
カウンターでカクテルを作ってもらいながら、
話をしました。
で、そのチョコレートの事を、
おそるおそる聞くと、
Ⅿ代子さんがどこからか持って来て、
そう、まだあったのでした。
女将が一生懸命に探して来たチョコなので、
価値のわかる人にたべさせようと、
しまっておいて、
ちょこちょこ食べる作戦なのでした。
よそには無い、
斬新な味のチョコです。
小っちゃい丸いチョコの中に、
胡椒や珈琲が入った物や、
カレーやクローブ等の香辛料を練り込んだ四角いチョコ、
よく良い物を買って来たと、
誉めてもらいました。
キュンメル入りビールを作ってもらい、
ぐい～と飲んで帰りました。

二合半の応援歌が出来たよ

皆さんだって、
もし自分の歌が出来たら嬉しくないですか？
二合半のお客様が、
全日本音楽振興会と言う会社にいらっしゃって、
今は、主に町おこしに力を入れており、
商店会の応援ソングを作って盛り上げたり、、
結婚する２人の歌を結婚式の最中に流したり、
そして妹のとこちゃんが、
不詳、この姉の女将のために、
歌を以来したのです。
女将のひととなりや、
秋田生まれ等を河岸に盛り込んで、
３月の初め頃に、出来て来ました。
が、歌詞はとても良いのですが、
曲が全然気に入らず、
ぺら～っとした出来上がりでした。
こんな歌なら要らないと、
ちょっとお酒も入っていたので、
言ってしまいました。
その後、
女将がスペインから帰って来てから、
作り直して、
持って来てくれました。
中々の素敵な、
ちょっと演歌調の歌に仕上がっていました。
まずは、
女将が覚えて歌って見ようと思っています。
皆さんにも是非、
聞いていただきたく思います。
ただし、
演歌なので、
ずっと流すには、
店の雰囲気には馴染みません。
中には、
ここは居酒屋では無いのだから、
と、辛口のコメントを、
言われる方もいらっしゃるので、
調子に乗らないように、
時々皆さんに聞いていただこうと思います。

熊本へ…

５泊６日の東京滞在も、
あっという間に終わり、
昨日のお昼、
待望の喜多方ラーメンを食べてから、
熊本に向け帰って行きました。
九州には、
豚骨ラーメンしか無いそうで、
来た時から、
どうしても１食を、
喜多方ラーメンにしたかったのですが、
中々チャンスが無く、
帰る日の昼、
ようやく食べられたという訳です。
Ｋっちさんが帰って行った昨日の夜は、
皆さん連日、飲み過ぎた！のか、
全員と言ってよい程、
欠席、
勘違いしてお見えになった、Ｎ田先生と、
ご飯を食べに武田っち、
部会の帰りに、気分転換のために、
Ｋう子先生がちょい寄り、
寂しい夜になりました。
連日賑やかな日々だったので、
なおさらです。
Ｋっちさん、又逢いましょうね。
そして、
岡山から、
つくしが箱いっぱいに届きました。
３年前、岡山総社　２合半が開店の時に、
ちょうど今の季節、
連れて行ってもらった川の土手で、
みんなで夢中になって摘んだ、
その場所と新たに群生地を見つけたからと、
孫達が、夢中で摘んでくれたそうです。
感動です。

荷物持ちと一緒に河岸へ

土曜日は、
Ｋっちさんフアンが、沢山集まってくれました。
いつもは水曜日の男と言われている、
Ｎ田先生も、
最近、女将のひとりごとを見て下さっているという事で、
土曜日においでになって下さいました。
阿佐ヶ谷からも殿夫妻が、
総勢で１０人を超える人数になりました。
日本酒はもちろんの事、
ワインも空き、
みんなで楽しく盛り上がりました。
女将は、
４名様のふぐ料理のフルコースのご予約があったので、
最後の頃に参加しました。
今日の午後は、
熊本に帰ってしまうので、
昨日の月曜日は、
またまたみんなが集まってくれました。
実質、昨日が今回最後の滞在日でしたからね。
で、昨日早朝、
Ｋっちと２人で河岸に行きました。
まずは、
いつもの様に、
やっちゃ場に行き、
春を彩る山菜、筍、蕨、うるい、
花柚子も仕入れました。
次、これもいつも通り、場内へ、
本田商店に行くも、
関サバの入荷無し、
それでも、
超大きな鹿島灘産の蛤や、
活け毛蟹、
酸素の入った袋に泳いでいる、
白うお、のれそれ、
珍しく、インド鮪の柵２本、
しかも格安で、やった～。
一度、場外へ出て、クックパーや赤おろしを求め、
再び場内へ、
角山湯葉やへ、するとな何と、
隣の底抜けと言う日本酒を売っている店が、
ヨーロッパの輸入チーズも扱う店になっているのです。
試食し、勧められるまま、
買い込んでしまいました。
あとは、削り屋さんにより、後
朝食です。
富士見やさんで、
けんちん蕎麦と鴨だんごうどん麺半分、
ビール、酒で２人ささやかに朝宴会、
で、帰途、

青梅梅林

Ｋっちさんが熊本に帰るまで、
月に３回位、
土曜日のお昼にいつも連れて行ってもらった、
女将の大大好きな焼肉屋さんに、
半年以上前から全然行っていなかったのですが、
昨日のお昼、
Ⅿ代子さんと３人で、
行きました。
Ⅿ代子さんは、
肉が全然食べられないので、
ビール定食で、
あとで肉抜きの冷麺です。
女将は、
久々の美味しい焼き肉を食べさせてもらいました。
お肉を食べると、
本当に元気になります。
今日は少し、
河豚料理のご予約がありますが、
頑張れます。
そして、１部の常連さん達が、
歩こう会で、
青梅の梅林でウオーキングです。
お昼は澤ノ井のままごとやに予約して、
一杯？お酒を飲むらしいです。
女将は無論行けませんが、
昨日の焼肉で今日も頑張れます。
青梅の梅林の梅ノ木が、
病気のために、
この春咲き終えたら、
何百本も切られてしまうのだそうです。
何かのウイルスに侵されていて、
元気な木にも移るので、
法律で全部切らなくてはならないのだそうです。
ちょっと悲しいニュースで、
胸がキュンとなってしまいました。

Ｋっちが来たよ

熊本から、Ｋっちが、
辛子レンコンと明太子を持って、
やって来ました。
Ｋっちさん逢いに、
ぼつぼつ、みんなも集まって来て、
大宴会になりました。
帰るまで、
連日、宴会になりそうです。
飲み過ぎに気をつけなくっちゃね。
昨日、
電話がありました。
な何と、
スペイン旅行のツアーでご一緒だった方から、
撮ってくれた写真を、
女将のパソコンに送ってくれた、
との事でした。
そして、
女将のブログも見てくれたそうです。
嬉しいお電話でした。
またお会い出来たらいいですね。
今日は聖護院だいこんを、
半分は煮て、
半分は、千枚漬けにしようとおもっています。
今日漬けると、
明日は食べごろになる事でしょう。

今日は寝坊しちゃった～

女将は大体いつも、
お酒をちょっと適量を超えると、
寝てしまうのですが、
うちのお客様は優しく、
いつも、そっとしておいてくれます。
プロ意識に欠けると、
約１名だけ怒る女子がいますけどね！
で、
更に、この時差ボケです。
スペインから帰って来て、
２日間は全く眠れず、
その後は、寝ても寝ても眠くて、
そして今日の寝坊であります。
２年前に退職し、
鹿児島に帰ってしまった、
アナのパイロットでキャプテンの芳さんの事を、
思い出します。
ヨーロッパのフライトから戻ってくると、
やはり無性に眠いとおっしゃっていた事を、
でも、もうジキ元に戻る気がします。
今日は午後、
熊本からＫっちさんが来ます。
熊本産の筍を、
熊本から来た人に食べさせるのもどうかと思いますが、
美味しく炊いて食べさせてあげようと思います。
５日間、
女将宅に滞在しますが、
美味しく楽しい思い出になってほしいです。
女将だけではなく、
みんながＫっちさんが見えるのを、
とても楽しみにしています。
アンダルシア風、鶏と葉玉ねぎの煮込みと、
海鮮とアボカドのタルタルを食べさせますね。
だってスペイン帰りですもの～。

まだまだ時差ボケ！

スペインから戻って来て、
２晩、
夜、全然眠れなかったのが、
昨日のお昼頃から、
眠くて眠くて、
Ⅿ代子さんと２人で、店食べしてすぐ、
彼女も一人で頑張り、疲れも出たのか！
昼寝を決め込む事にしました。
いつもの昼寝は、
精々１時間前後なのに、
昨日の女将は、
何と何と、
３時間半も寝てしまったのです。
そして、
ゆうべは、
女子会のワインのおかげもあってか、
ぐっすり眠る事が出来ました。
ちなみに、
妹のとこちゃんは、
いつもは５時起きなのに、
寝坊し、
朝食も取らず、
飛び出して行きました。
そろそろ時差ボケは払拭かもね！
で、
女将は、ちょっとスペイン風の料理を、
皆さんに食べてもらいました。
海鮮のタルタルと、
まぐろのずけ、さっとゴマ焼きです。
スペインと違うのは、
使う食材が一級品と言うところでしょうか。
さて、今日は何を拵えようかな！