青梅を！

「今朝の引っ越し先でのアオムシ！」

「可愛い葉のハーブ」

「可愛い葉のハーブに花が！」

青梅の季節です。昨日は”越生”の梅農家さんへ行ってきました。
納屋には収穫された青梅がゴロゴロと山になってありました。
プリプリと太って光って！
『今年は例年より早い。』とおばさんが話してくれました。
私は梅ジュースに１キロ、娘たちからは梅ジュース用と梅酒用に
１キロずつ注文を受けていました。

梅ジュースは
①夕べは青梅を洗ってヘタを取り、ザルに上げて水を切りました。
②今朝はそれをビニール袋に入れて冷凍庫で凍らせてきました。
③今晩？、凍った青梅と氷砂糖を保存ビンに交互に入れて
氷砂糖が溶けるように時折ビンを振りながら
おいしくなるのを待ちます。

『ホトトギスの声が聞こえた！』
家人は「ホトトギス」の初鳴きを聞いて喜んでいました。

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