圧力鍋で「小豆」を！

今朝は圧力鍋で「小豆」を煮てきました。
圧力鍋の使い方は取扱説明書を見ながら作業を進めました。

一晩「小豆」を３倍量の水に浸しました。
今朝、それをひと煮立ちさせてザルに取り
圧力鍋に「小豆」と分量の水を入れて強火、
沸騰したら弱火にして２０分で火を止めました。

「小豆」は　”あんこ餅”　の　”あん”　になる予定です。
柔らかくなった「小豆」にヒタヒタの水を足して
「小豆」と同量の「ザラメ」を加えて溶けるまで火にかけました。

帰ったら、その味見をして～、「塩」少々で味をしめて、
その味見もして～。

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