手を替えて・・・！

「オクラの肉巻き」

暑いところ家庭菜園に通っている家人に文句を言ったら罰が当たる？
雨が少ないので、茄子もキュウリもピーマンも大きくなる前に
落ちてしまうのだそうです。
朝に夕に、家からポリタンクで水を運んで汗を流しています。
△『お父さん、アイスどうぞ。』
○『スイカが食べたいなあ。』

茄子やキュウリは少ないないのですが、今はモロヘイヤ、オクラ、
ゴーヤ、トマト、ミニトマトが届きます。
モロヘイヤは茹でて細かくきざんで味噌汁、酢の物に。
オクラはきざんで味噌汁、納豆に。
ゴーヤはチャンプルに。天ぷらもある、と去年知りました。
トマトは生や、カレーやオムレツに。
今朝は涼しかったせいでしょうかオリジナル作品？に挑戦できました。
写真のように、豚肉でオクラを巻いてフライパンで焦げ目をつけながら
クルクル回しながら焼いて、甘酢あんをからめました。
千切り生姜だけを巻いた肉巻きも試作しました。
こちらは大人の味でした。

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