こぼれ梅

清荒神名物「こぼれ梅」

みりんの搾りかす、です。伊丹のイオンにも並んでいたしこの辺りでは知名度高いと思いますね。

うちの祖母の好物でした。

米粒が残っているのが酒粕との違い。

で、これはこのまま食べます。めちゃくちゃアルコール度数高い。

子どものころによくこんなものを食べていたもんだ…。

甘酒にもできるということでこれをお湯でぐらぐら煮立たせて飲むと、酒粕の甘酒と米こうじの甘酒の中間くらいの甘さと風味でした。