梅の土用干し終了！

梅を干し終わりました。

今年はカンカン照りの日が続いて、梅を干すには最高の条件でした。
しかし暑い！暑すぎる！
夕立も無くて（アメダス観測点では降った日もありますが､我が家では降りません。）カラカラです。
今日が三日目の赤紫蘇入りの梅は、塩を吹いてカチカチ。
午後早くに取り込んで、瓶に戻して梅酢を少し入れました。

朝ご飯を食べなくなってから、毎日晩ご飯に梅干しを食べています。
一昨年漬けた分の梅干しがもうすぐ無くなり、
そうしたら去年仕込んだのを食べ始めます。