昨日(20日)、チョッピリ贅沢をしようと訪れた「二葉鮨」。
各駅停車で1駅戻って、最初にいただいたのが小肌のガリ巻き。
丁度いい加減に締めた小肌で、甘酢の利いたガリを芯に巻いてあります。
温燗のお酒とよく合います。
鯵のたたきに続いて、鮪の「ヒレの塩焼き」ってのが目にとまったんですが、残念ながらこちらは今日は品切れ。なんでも背ビレの付根の筋肉とか!
変わりに頼んだのが「スジの塩焼き」。殆んどステーキの感覚。熱々を食べたかったので写真は省略。
何品か摘まんで、肴の〆にいただいたのが、金目鯛の昆布〆。
お醤油のお皿にうっすらと脂が浮きます。。。
この後、いくつか握っていただきましたが、特筆すべきは「エビ」!
握り寿司を頼むと、とかく最後まで残りがちな茹でたエビですが、こちらのは大きさといい、身のプリプリ加減といい◎!
美味しい夕ご飯でした