キムチ鍋 / 牡蠣＆豚肉

昨日牡蠣は食べたんだけど、今日スーパーに買い物に行くと眼に飛び込んできたのが「牡蠣」！

当初の予定（山かけ/鮪・山芋）を変更して、白菜・水菜にキノコ・お豆腐を買い足します。　そうそう忘れちゃいけないのが、豚の三枚肉のスライス！
豚と牡蠣って合うんですよね～！

西友の地下に入っているお漬物やさんでキムチを求めて、薄めのお出汁に味噌＆キムチの汁も足します。
買い置きのビーフンを戻している間に椎茸に飾り包丁。

お鍋の下に白菜の白いところを並べたあとは、材料を綺麗に並べます。
チョッと面倒だけど、豚のスライスでキムチを小分けに包みながら並べると、食べやすいし味もよく出るような気がします。

ひと煮立ちしたところに主役の牡蠣を加えたところで撮影！
後は缶酎ハイでいただきます♪

白馬リゾートホテル ラ・ネージュ東館

７月の水芭蕉以来のラ・ネージュ。

今日は栂池を歩いてきたのでお腹もペコペコ♪
まずはアミューズの一品。長いお皿に３品載った内の１品。グラスが綺麗！


途中にお魚を挟んでメインデッシュは鹿肉のソテー。
ポルチーニ茸の香りと一緒にいただきます。
お肉の下はトウモロコシのマッシュ。


チーズをいただいた後はデザート。
葡萄にまぶしたジュレとその上のホイップ・クリームとヨーグルトのジェラートのバランスが美味しい♪
奥で尖っているのは、口直しのクッキー。


翌朝はシンプルに目玉焼きをいただきました。


フレッシュ・ジュースに続いて供されるミネストローネ。
濃厚な味に目が覚める！

美田村＠別所温泉

今回の紅葉狩り、当初は真っ直ぐ栂池に向かう予定が猛烈に発達した低気圧（白馬でも４名が遭難・死亡）のため、初日の予定を変更し上田にある「信濃デッサン館」や「無言館」に立ち寄りました。

上田と言えば池波正太郎氏でも有名な「刀屋」さんがあります。
正直言って、こちらの富士山の様に盛られたお蕎麦は少々閉口気味…　
江戸の「趣味食」としての蕎麦とは違った「常食」としての蕎麦としてはモチロン美味しいのでしょうが…

で、ネットを「どこか美味しい蕎麦屋がないかなぁ…」と検索すると、別所温泉の近くに「美田村」というお蕎麦屋さんがヒット！
いくつかのクチコミを見ると、どうもお蕎麦は美味しいらしんですが、子どもが騒いだりすると口うるさく注意するところのようです。

個人的には子どもであっても躾はキチンとするべきと思うので、蕎麦が美味しいならむしろ歓迎！と思い、無言館から「美田村」に向かいました。

入口の引き戸には「ハチが入るからキチンと閉めろ」とか「注文を受けてから茹でるので時間がかかる。急ぐんならセブンイレブンへどうぞ」等の張り紙。座敷に座りお品書きの裏を見ると、蕎麦の切り方（寸法）等も事細かに書かれており、確かに薀蓄オヤジ風。店内に出てきたオヤジさんの人相風体も、夜の歌舞伎町や池袋西口で出会ったら絶対避けて通りたくなるような　モミアゲのみを残した坊主頭にねじり鉢巻＆メタルフレームの眼鏡！一瞬、大丈夫？？

　[こちらはぽこぽこ温泉さんのHPから借用]

でも、結果は◎！眺めの良い座敷でいただく１０割蕎麦は香りも良く、天然の舞茸＋茸２種類（名前は忘れました）の天麩羅も美味しかった♪






手前のテーブルで食べていた「うどん」もホント美味しそうでした！

Nikon FM2 その後…

９月末に我が家に来たNikon FM2。

Ａｉ対応していない35mmレンズとデータパックは、その後めでたく楽天フリマで売却できました。それに気をよくして、一緒に来たもう1本の80～200のズームレンズもフリマに出すことにしました。



皮ケース・前後キャップも付いた美品がなんと驚異の￥**,*00!！
関心のある方はこちらから見てください。

もう1本の18ミリ(Ai Nikkor 18mm F3.5S)はなかなかいいレンズ（小売希望価格137,000円[税別]）でもったいない（笑）し、マウントコンバータでEOSにも使えるので、手許に残すことにしました！！