Cuisinartの石釜オーブン、いいなぁ。。。でも、SOB-14で焼き豚はおいしく焼ける！

この間の日曜日、なかなかいいバラ肉をスーパーで購入した。脂が少なくて肉もしっかりしているバラ肉だ。それにyamageigeさんの叉焼がおいしそうだったので、簡単叉焼を作ってみた。

SOB-14は母親の形見でもなんでもないんだが、安物なんだがね。。。しっかりオーブンしています。　漬けて焼くだけで綺麗にできました。

でも脂がはねている。。。。こんなことばっかりやってるから汚れるんだよな。７年使って１万円の元はとったからよしとしよう。　とは言うものの国産ではＳＯＢ－１４ぐらいしかカウンタートップのオーブンはないので発売中止後に壊れたら困る。

日本こそカウンタートップのオーブンの市場があると思うのに、あっても国産はＳＯＢ－１４と東芝程度でデロンギのオーブンが高い値段で売られている。アメリカでは種類が豊富なのでうらやましい。

そうそうそんなアメリカにて少量のパンを趣味で焼いたりする人の間でちょっとした話題になっているカウンタートップオーブンがある。CuisinartのBrick Oven（石釜オーブン）だ。内部は本物の（！）石で覆われていてハード系のパンがきちんと焼けるという話。オールステンレスでなんだかかっこいい。260度（！）まで加熱できて鶏の丸焼きでくるくる回るやつもついてくる。youtubeでも紹介ビデオがアップされていた。


Susan Tenneyっていうアメリカで趣味でパンを焼いている人たちの間で有名なWild Yeastというブログを書いているブロガーがいる（ちなみに彼女は看護師で彼女のブログのレシピにはメロンパンのレシピがmelon panなんて紹介されていて笑ってしまうのだが）。Just Bakingというホームページに彼女が熱く批評を書いている。

ただ安くはない。アメリカではオーブン容量50Ｌは軽く超えるビルトインレンジ（コンロ）＋オーブンが４００ドルから買えるのに、これは実売２００ドルもする。ま、お金持ちの普段使いのセカンドオーブンという位置づけかな。

日本で発売して欲しいな、と思うが、発売されても、Ｆ○Ｉあたりがとんでもない値段で売りそう。



ばら肉　300ｇの物　１
こしょう　少々
醤油　大１　みりん大１　

半日漬けて　ＳＯＢ-14　２００度で３０分　焼くだけ