秋晴れ

皆様こんにちは。

　すがすがしい秋晴れ。
陽射しが強く少し暑いくらいですが、風は秋を思わせる涼しい風となっております。

　当店は3日間のお休みを頂いておりましたが、前半は天候に恵まれず、また特に予定のなかった私は家の中でのんびり一日を過ごしておりました。
通常は一週間に一度の休みなので、その休みを有効に使おうと朝から動き回ります。
連休となると一日を無駄に過ごしてしまっても「もう一日ある」と思える為、無駄な一日が休息の一日となり気持ちにも余裕が持てていいですね。

　私以外のスタッフの連休は・・・コンサートに出かけたり、姉妹に会いにいったり、釜飯を食べに行ったりと、それぞれ有意義に過ごしていたようです。

　本日より平常営業、スッタフもリフレッシュいたしました。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

本日のブログ担当：ネモト

台風が来てますね

　皆様こんにちは

　台風１３号が徐々に関東地方にも近づいてきておりますね。
　予報では今週の土曜日あたりが関東地方に最も接近するようですので、週末にお出かけの予定のある方は十分にお気をつけ下さいませ。
　ちなみに私の日曜日の予定は、電車大好きの息子を連れて群馬県の横川駅にある碓氷峠鉄道文化村に行く予定なのですが、“電車よりも団子”の私にとりましては横川駅といえばやはり「峠の釜飯」でございます。
　自宅の食器棚の片隅にあの益子焼の陶器がひっそりと置いてあった方も多いのではないでしょうか。
　子供の頃は夏休みになると信越本線から小海線を使って、よく清里のほうへ遊びに行ったのですが、のんびりと走る小海線の車内で「峠の釜飯」を食べるのが一番の楽しみだったことを思い出します。
　ここ最近は、鈍行列車を使ってのんびり旅行なんて事はございませんので、なかなか駅弁を食べる機会にも恵まれませんので、息子以上に今度の日曜日を楽しみにしている私でございます。
　
　当店もあの「峠の釜飯」のように皆様に愛されるレストランになることが出来るよう精進してまいりますので、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。


　やっぱり駅弁はデパ地下よりも現地で食べたいですよね～
　ステーキは銀座の地下でぜひどうぞ！
　
　
　

虎→巨 仔牛→豚

皆様こんにちは。

　昨日の巨人は、すごかったですね。どんどん点数が入って、終わってみれば14点。
スポーツ新聞に書いてありましたが「虎のしっぽが見えてきた」とは、上手く言ったものです。
週末からの天王山3連戦が楽しみです。

　さて、本日の写真は賄いの「ミラノ風風カツレツ」でございます。
決して間違って「風」を二つつけてしまっている訳では、ございません。
正式には仔牛肉を叩いて、薄く延ばしてつくるのですが、豚肉で代用した為「ミラノ風風カツレツ」となりました。
昨晩フッと食べたくなり、橋山シェフにお願いしたところ、こんなにお洒落に作ってくれました。
バジルのきいたプチトマトのフレッシュソースです。
賄いなので白いご飯かと思いきや、野菜のクズを使った冷製パスタが一緒にでてまいりました。
銀座でこのようなランチを食べようと思ったら千円・千五百円では、とても無理でしょう。
美味しい賄いの食べられる所で働けて幸せ・・・と再確認した今日この頃でした。

　橋山シェフ、とっても美味しかったです！ご馳走様でした。

本日のブログ担当：ネモト

連休明けです

　皆様こんにちは

　連休はいかがお過ごしでございましたか？
　私は日曜日に中学時代の同級生が経営している鮨店へ行ってきたのですが、約１５年振りの再会の懐かしさで、ついつい気分が高揚してしまい日本酒を飲みすぎてしまった結果・・・、その後ついつい友人のBarへ行ってしまった結果・・・、その後仕事を終えたBarの友人と・・・？どこへ行ったか覚えてません。
　の結果、昨日は近くで騒ぐ我が子の声が頭にガンガンと響く午前中でございました。
　
　さてさて、連休明けの一週間のスタートでございます。
　本日も美味しいステーキと旬の食材を色々とご用意してお待ち申し上げます。
　
　私も今朝は気分爽快、絶好調で頑張ってまいります。
　皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。　

新店舗

皆様こんにちは。

　本日、銀座にまた新たなお店がオープンいたしました。
ＧＡＰやユニクロに続き「Ｈ＆Ｍ」と言う衣料品店。
レディースは勿論、メンズやキッズの品揃えも豊富という、アジア初のＨ＆Ｍオープンと言うことで開店前から長蛇の列が出来ておりました。
　
　ビルにＨ＆Ｍという文字がついてから、気になっていたお店。
インターネットで調べてみると、少々個性的な物が多い感じがしました。
もちろんスタンダードな定番商品もあるのでしょうが、スピーディな商品展開で、どんどん新しいものがでてくるそうです。
百聞は一見にしかず・・・のちほど見てまいります。
　
　お洒落な人々が集う街、大人の街、銀座がまた少し賑わいそうです。
是非、1丁目まで足を伸ばして当店へもお立ち寄り下さい。

　本日のブログ担当：ネモト