伊勢海老王子

皆様こんにちは。

　今日は雨の特異日とされていますが、よく晴れた暑い一日となっております。
洗濯をしたり、お布団を干したり、部屋の空気を入れ替えたり・・・したかったです。
　
　本日の写真は、日頃お世話になっている「岡野水産」のお2人です。
手に持っておりますのは、バタバタと動く活きのよい伊勢海老です。
　毎年県内で多くの水揚げがあることから、「三重県のさかな」にも指定されている伊勢海老。
三重県での伊勢海老漁の解禁日は10月1日ということで、まだ三重の伊勢海老は出回っておりません。
手にしておりますのは、千葉県産だそうです。
当店では炭焼、シャンパン蒸し、ムース包みなどお好みに調理いたします。
ご予約お待ち申し上げております。

　ちなみに・・・三重で獲れた初物は、伊勢神宮へと献納されております。

本日のブログ担当：ネモト

　

独り言です

　皆様こんにちは

　また本日も北海道から東北地方にかけて、大きな地震があったようですね。
　私は大阪に住んでいた大学生の頃阪神淡路大震災を経験しておりますので、やはり万が一の為に我が家の玄関には防災グッズが保管されております。
　「備えあれば・・・」などと申しますが、、いつなんどき東京にも大地震が来るかも分かりませんので、皆様もどうぞ万が一の時の為の準備を怠り無く・・・

　さてさて９月も早いものでもう１１日、今度の日曜日は十五夜でございます。
　先日まで近所のプールでは多くの子供達がはしゃぎまわっておりましたのに、今は誰もいない静かな水面をトンボが飛んでおりました。
　もう秋なんですね～
　せっかくの休日の十五夜、月見酒なんてのも風流ですが、月を見ながら美味しいお酒を飲めるお店なんてないですよね～
　あったらいいですね～　

　
　
　

9月10日

　皆様こんにちは。

　風が涼しく、だんだん秋めいてまいりました。
　当店では毎年ご好評頂いております「スモークサーモン」が今年も始まりました。
産卵にむけ９～１０月に川に上る前に漁獲された鮭は、身質がたいへん上質です。
高温で燻製されたサーモンは、中がしっとりと仕上がりメインのお肉にも負けずとも劣らない逸品でございます。
スモークサーモンファンの皆様、ご来店お待ち申し上げております。

　さて、本日の写真は「機関車トーマス」のお友達「パーシー」でございます。
本日？？回目の誕生を迎えた私の為に、スタッフのご子息がガチャガチャをしてきてくれました。
出てきたパーシーを見てご子息は「パーシー持ってるから、あげる」・・・と。
トーマスシリーズどころか、がちゃがちゃをしたことのない私には、記念すべき第1個目。
ありがとう。大事に飾っておくね。

本日のブログ担当：ネモト

やっぱり虎です

　皆様こんにちは

　朝から秋晴れの素晴らしい一日ですね。
　本日は９月９日、陽数の極である“９”が重なる大変めでたい「重陽の節句」でございます。
　旧暦では菊の咲く頃で、菊には延命長寿の慈液が含まれるという伝説から菊の宴を催し、菊を浸した酒を飲むなどして邪気を払い長寿を願ったそうです。
　
　
　さてさて、本日は“おこぜ”の写真でございます。
　この魚は漢字で書くと「虎魚」、たいていの魚は“魚偏”がつきますが、何て可哀想なんでしょう・・・この魚は“魚偏”がつかず、“魚”の前に“虎”でございます。
　写真をご覧なって頂くとお分かりでしょうが、確かにとても魚とは思えないような姿形でございますね。
　「山の神見てよろこぶおこぜ」と鎌倉時代の文献にあるように、おこぜの醜い形相をみて、山の神が自分より醜いものの存在を知り喜んだそうです。
　と言うくらいに不細工な魚でございますが、その身の味わいは非常に上品な白身で素晴らしい美味しさでございます。
　山の神がもしこの“おこぜ”を口にしていたら、とてもとても喜んでなどいられなかったでしょうね。

　
　本日の私の晩酌は、明日からの阪神タイガースの連勝街道を祈りつつ、“タイガース(虎)・フィッシュ(魚)”をつまみに“菊酒”で前祝でございます。

　

連敗中です

　皆様こんにちは

　今日は蒸し暑い一日ですね。
　
　それにしてもここ最近の愛する阪神タイガースには困ったものでございます。
　先週の土曜日からの５連敗・・・・
　２位のなんていう球団だったでしょうか？たしか何とかジャイアンツだったと思いますが、そのチームとのゲーム差も3.5ゲーム差ということで、ぶっちぎりの優勝ではなく、最後までセ・リーグのペナントレースを盛り上げての優勝となりそうであります・・・・

　さてさて本日は週末の土曜日。
　美味しい旬の食材も揃い準備万全でございます。
　
　あとは本日午後３時からの広島戦に阪神タイガースが勝利を収めてくれれば・・・
　いやいや仕事と阪神は別でございます。
　私は阪神タイガースの調子が良くとも悪くとも、仕事は精一杯頑張らせて頂きます。
　
　今日万が一阪神が６連敗を喫しても、どうぞ安心してご来店下さいませ。