週初め

　皆様こんにちは。

　朝から冷たい雨が降っておりました。
暖かい春が来たと思っていたのに、この寒さはまだ少し残るようです。

　今日は週の初めということもあり、たくさんの仕込みに追われております。
蟹・海老を茹でたり、スープを作るのに大きな寸胴鍋に沢山の材料を入れて火にかけたり・・・。
料理に携わらない私は、大変そうな仕込みを見守ることしかできませんが、鍋の中がコトコトしていたり、茹で上がった食材から立ち上る湯気を見て、にんまりと笑ってしまうのです。
どんどん美味しくなってきているのだなぁ・・・と。
そうした料理を口に運んだお客様の「美味しい」と言う一言に「でしょ！」と思わず言いたくなってしまう気持ち、分かっていただけるでしょうか。

　今月も残すところ１週間、早く暖かい日と沢山の春の食材が届くのを待ち遠しく思いながら、今週も頑張りたいと思います。

　本日のブログ担当：ネモト