インカのめざめ

　皆様こんにちは。

　昨日、お客様にメインをお出ししている時に思わず「美味しそう・・・」と思ってしまいました。
メインのお肉ではなく（お肉も勿論美味しいのですが）、私の目がいってしまったのは「じゃがいも」です。
今は「インカのめざめ」という品種のジャガイモを、付け合せの野菜としてお皿を彩っております。
　南米アンデスのジャガイモをベースに日本向けに試行錯誤、改良された品種だそうです。
鮮やかなオレンジがかった黄色い実、栗や南瓜を思わせるような甘み・・・ホカホカにふかして、バターをたっぷり、塩を少々。
メインのステーキに、負けずとも劣らないジャガイモでございます。
是非、ご賞味下さい。

本日のブログ担当：ネモト