中央区日本橋周辺には人気のラーメン屋さんがいくつかありますが、今回はその一つ、『翔（しょう）』をご紹介します★
今まで、ランチ時には何回も行った事があるのですが、今日は初めての夜の訪問です★
店内は、コの字のカウンターのみ、１５人ほど一度に入れる大きさです★
券売機で、「つけめん」を購入して正面のカウンターに陣取ります★
カウンター内の厨房では、中国人の男女二人が額に汗を掻きながら一生懸命に注文をこなしています★
そして、待つ事５分、私の注文した「つけめん」の登場です★
お昼に食べる時に比べて、多少ボリュームがあります★
サービスなのかな？★
麺は太麺と細麺のどちらかを選べますが、今回は太麺をチョイス★
一口分の麺を箸でつまみ、つけだれに漬けます★
甘辛の醤油味のたれに、柚子が入っているので、食べる前の風味とのど越しの時の爽やかさがなんともいえません★
美味しいです★
私は、美味しい物に出会うと、早食いになってしまう傾向があるのですが、この「つけめん」も例外ではありませんでした★
３－４分で食べ終わってしまいました★（つけめんは飲み物ではないのに、、、）
栄枯盛衰が激しい業界の中で、５年以上もここ日本橋で営業を続けてらっしゃるのも、やはり味がいいのでしょうね★
近いうちにランチで再訪します★
『めん処 翔』
最寄駅: 日本橋
住所: 東京都中央区日本橋2-10-2
TEL: 03-3281-3336
高島屋の裏手の通りにあるスリーエフの脇の道を昭和通り方向へ、すぐ右。
営業時間: 11:00-22:00 休日: 第二・第四日曜
メニュー: あっさり醤油650 こってり豚骨650 辛味噌750 他
2001/3開店。サッポロ製麺。