スチームコンベクションオーブン勉強会

今回は厨房機器メーカーのマルゼンさんの勉強会へ行ってきました。


スチコン歴が長いメーカーなので説明担当の方もベテランでした。
導入のメリットとデメリットもしっかり説明してくれて、ためになりました。


野菜炒め（チャンプル）、マリネなどにも活躍します。

真空調理やクックチルについてもっと学ばなくてはなりません。近い将来IoT化するであろうスチコンを無視することは困難です。


さてこれは何でしょう？？

新メニュー教えますよ。スチコンの問い合わせは「ちゅう房専科」まで！！お待ち申し上げます（笑）

弊社はどこのメーカーを贔屓にするわけではなく、全メーカーを勉強して良い点や欠点などを知り、お客様に合わせた提案が出来ることを目指しています。そこが他社様との違いです。

ライラック祭り、ラーメンショー 始まりました！！

大通公園６丁目で飲食ブースに納品してきました。


クレープあります！

タイ料理あります！

ビールあります！！

ひばりーヒルズ 行ってきました。

地下鉄ひばりヶ丘１番出口を出て１分。

夜はこんな感じです。


串カツ旨かったです。
品切れ続出でした。
ソースは大阪串カツのソースの器に差すのではなく、４種類のソースをお好みで上からかけるというスタイル。

地下鉄から近いので、しかも地表まで全てエスカレーターで上れるので楽ちんでした。
（幌平橋は階段です）

ビバリーヒルズ？いや、ひばりーヒルズ

札幌地下鉄東西線、ひばりヶ丘駅徒歩１分に、「ひばりーヒルズ　by　うまいもんＢａｃｃａ」がオープンします。



こだわりの内装、素敵な厨房、美味しい料理。
きっと、近隣のヒルズ族のみなさんの憩いの場になると思います。

ラグビーワールドカップまであと１００日くらいです。

札幌ドームでは、

９月２１日　オーストラリア対フィジー
９月２２日　イングランド対トンガ

という名勝負があります。



２日前の北海道新聞記事です。この記事を読んで、みなさんビールの準備を！！

この４カ国はビールの国です。すごい飲む人たちが札幌にたくさん来ますよ！！

フィジーやトンガはなじみがないと思いますが、体がとても大きな人が多いです。日本のビールをたくさん用意してください。