製氷機 多数入荷しました。

製氷機７５㎏タイプ　在庫多数あります。年式、価格は様々です。


５５㎏


２５㎏

など多数在庫ありますので、ちゅう房専科スタッフまでお声かけ下さい！！

ショーケースはなんでホワイトなんでしょう？

冷蔵ショーケース（小型）は基本メーカー取り寄せ時、ホワイトカラーで入荷します。
でも、お客様のお店のデザインに合わない場合もありあますね。そんなとき、ちゅう房専科では塗装しちゃいます。（別料金）
カッティングシート（ダイノックシートとも言われる）という方法もありますが、場合によっては塗装の方が安価に出来ます。

圧力鍋

先日お客様の本社に訪問した時の会社の玄関です。春の装飾が施された玄関。なんとも素敵な会社です。

春と言えば圧力鍋です。

中古）変わった形の圧力鍋が入荷しました。

ブッフｴメニュー講習会

毎年各社新機種が新発売された新機種の勉強も含めたセミナー行っています。私はできるだけ参加するようにしています。
ベーカリー機器講習、製麺機器講習、スチームコンベクションオーブン講習など出来るだけ参加して、最新機器の知識や新しいアイデアの参考になればと思っています。
今回は、ホシザキさんのブッフェメニューセミナーに参加しました。

会場はTVモニター導入で、グレードアップしていました。

後ろのお客様も講師の手元の作業が見えて、まるで料理番組を見ているようでした。


ローストビーフ、コロッケ、フレンチトースト、マリネ。真空調理法を学び、スチコン、ブラストチラーについて学びました。
私も提案の幅が広がります。



炭酸サーバーの直販が始まりました。今まで問い合わせが多かった商品ですね。
自家製ハイボール、自家製炭酸ドリンクメニューに力を入れたい方に提案したい商品です。
ちゅう房専科で販売しております！！真空包装機、ブラストチラー、スチームコンベクションオーブンも販売しております！

お問い合わせはちゅう房専科までご連絡下さい。

グランヒラフは外国のようでした

今年は雪融けが早い気がします。連休を利用してニセコと倶知安へドライブしました。
年々発展するニセコエリアです。かなりのオージーは帰国したと聞いていましたが、それでもすごい人の数でした。

ヒラフ坂。すれ違う人に日本人は１割ほど。

ハンバーガーも外国サイズ！
ＢＯＳＳさんで昼食。

新しいビルも年々増加。カフェもたくさんありましたが外国人スタッフも店ばかりでした。
スポーツショップに入っても挨拶は「ハロー！」「メイアイヘルプユー？」「サーティーパーセントオフ！」とか英語のシャワー浴び放題でした。


トイレのマークがかわいいです。


ホテルのスタッフは外国人で、日本語しゃべってくれません。

ホテルの案内もイングリッシュオンリー。読むのに時間が掛かりました。まるで海外旅行です！！


翌日はスノーボードを担いで山頂へ！
人生初の山頂からの滑走でした。（いつも天候に恵まれず出来なかったです）

風が強いと落ちてしまいそうな狭いルートです。

この日は天気は最高で、とても気持ちよかったです。
山頂も外国人だらけ。「コンニチワ、テイクフォトオーケー？」とか、山頂でもこんな感じでした。（笑）